ParaHORECA

Receta de la tarta de queso al horno del Tío Benito

Irene Lojo realiza una magnífica tarta de queso al horno en el restaurante O Tío Benito en Barrantes (Pontevedra).

Ingredientes:

tarta queso parahorecaDos tarrinas de queso Philadelphia

Un bote pequeño de leche condensada

5 yemas

5 claras batidas a punto de nieve

Base: galletas Chiquilín y mantequilla derritida. El molde se puede congelar.

Elaboración:

Triturar el queso, la leche condensada y las yemas. A continuación mezclar con las claras.

Se mete en el horno y cuando adquiera color dorado se tapa con papel albal.

Publicado el Jul 22 2014. Archivado bajo Actualidad, Hosteleria, Recetas. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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