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Paella valenciana y tipos de arroces en Valencia

Entre los restaurantes tradicionales de cocina valenciana que visitamos recomendamos “Tavella”, una alquería donde preparan un arroz del senyoret (señorito) impresionante, cocinado al horno de leña de naranjo y encina, consiste en un arroz con pescado y marisco pelado, sobre todo lleva sepia, calamar, rape y gambas. La paella y los arroces se necesitan encargar a la hora de reservar mesa. En la brasa también asan pescados y carnes, existe la posibilidad de dos menús degustación. Al frente de los fogones, Pablo Chirivella.

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Receta de la paella valenciana 

Publicado el Oct 16 2018. Archivado bajo Actualidad, Hosteleria, Opinion, Videos. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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