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Llega el otoño gastronómico a Millesime Madrid y al Salón de los mejores vinos de España

Salón de los mejores vinos de España 2012 Guía Peñín 
13 y 14 de octubre en el Palacio de Congresos de Madrid
El evento más importante del sector abrirá sus puertas en dos jornadas: la primera, dirigida exclusivamente a profesionales y medios de comunicación (en horario de 12.00h-20.00h); y la segunda, a consumidores y aficionados (en horario de 14.00h a 22.00h), previa adquisición de entrada a 30 euros el 14 de octubre, donde también podrán comprar los vinos expuestos.
El equipo de cata de la Guía Peñín ha puntuado en esta edición casi 10.000 vinos procedentes de todas las indicaciones geográficas y este encuentro brindará la oportunidad de catar los vinos con una puntuación mínima de 93 puntos (93/100), lo que los sitúa en la categoría de Excelentes y  Excepcionales.
Los asistentes podrán disfrutar de las mejores marcas de bodegas consolidadas y de reciente creación. Vinos tranquilos, espumosos, o generosos; vinos con DO, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago o Vinos de Mesa; monovarietales o coupages; elaboraciones con uvas autóctonas o foráneas… un amplio abanico de vinos con un denominador común: Los Mejores Vinos.

MILLESIME MADRID, 19,20 y 21 DE OCTUBRE 2011
La comunidad autónoma invitada será el País Vasco

En primavera asistimos a Millesime Weekend Valencia, una grata experiencia. Si bien acusamos la falta de una gran oferta de vinos y cavas. Mucho mejor representado estaba el mundo de la cerveza y los licores, con numerosos stands para tomarse una copa tras degustar las tapas estrella de nuestros cocineros de vanguardia. Ahora, tras la pausa veraniega, lo bueno no se hará esperar. Millesime Madrid, la cita social gastronómica más importante del año, llega en octubre para inundar de sabores y olores la capital con su V edición, que se celebrará del 19 al  21 en el Pabellón de La Pipa (Recinto Ferial de la Casa de Campo).
Como en ocasiones anteriores, el evento congregará a 5.000 personas del mundo empresarial; personalidades de diferentes ámbitos sociales; periodistas; profesionales de la hostelería; bodegueros, amantes de la cocina y el arte…
Millesime Madrid 2011 ofrecerá una propuesta sin precedentes gracias a un cartel plagado de grandes chefs del país, y a la comunidad invitada, una de las más representativas de nuestro panorama culinario: el País Vasco.

Figuras participantes en Madrid

Los cocineros que se harán cargo de preparar el show cooking y el menú durante los tres días de duración del evento son, a fecha de hoy y sujeto a posibles cambios de última hora:

Imagen de Javier Soriano

Paco Roncero ** La Terraza del Casino (Madrid)

Paco Pérez ** Miramar de LlanÇa (Gerona)

Joan Roca *** El Celler de Can Roca (Gerona)

Julio Fernández Quintero * Abantal (Sevilla)

Paco Morales * Ferrero (Valencia)

Imagen Javier Soriano

Pepe Rodríguez Rey * El Bohío (Toledo)

Nacho Manzano ** Casa Marcial (Asturias)

Pepe Solla* Solla  (Pontevedra, Galicia)

Fernando Canales * Etxanobe  (Bilbao)

Senen González Sagartoki (Álava)

Aún está pendiente de confirmar la participación de Elena Arzak *** Arzak (San Sebastián)

Jóvenes Chefs

Imagen Javier Soriano

Romain Fornell * Caelis (Barcelona)

Ignacio Echapresto * Venta Moncalvillo (Logroño)

Kiko Moya* L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)

GIRA INTERNACIONAL- MILLESIME MÉXICO 2011

MILLESIME MÉXICO, 15, 16 Y 17 DE NOVIEMBRE 2011

En su incursión internacional, después del éxito cosechado en Cap Cana (República Dominicana) y Sâo Paulo, Millesime finalizará el año en México D.F. con el desembarco de destacadas figuras de la cocina española.

Del 15 al 17 de noviembre, en las instalaciones de Expo Bancomer Santa Fe, Ciudad de México, se celebrará una primera edición en la que participarán reputados chefs españoles, en su mayoría con Estrellas Michelin,  junto a otros locales de prestigio, entre otros, Enrique Olvera, Pujol.

Figuras participantes en México

El cartel español, susceptible de modificaciones, estará compuesto, entre otros, por:

Imagen Javier Soriano

Paco Roncero ** La Terraza del Casino (Madrid)

Xosé Torres Cannas * Pepe Vieira (Pontevedra, Galicia)

Ricard Camarena * Arrop  (Valencia)

Pedro/Marcos Morán* Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

Óscar Velasco ** Santceloni (Madrid)

Aún está pendiente de confirmar la participación de Ferrán Adrià *** y Juan M. Arzak *** Fundación El Bulli/Arzak

La comunidad autónoma invitada en Millesime México será Galicia, que estará representada por:

Imagen Javier Soriano

Marcelo Tejedor, Casa Marcelo (Santiago Compostela, Galicia)

Luis Veira * Alborada (A Coruña, Galicia)

Juan M. Crujeiras y Beatriz Sotelo * A Estación (A Coruña, Galicia)

Puesta en escena Millesime Madrid y Millesime México HORARIOS

OPEN BAR (hora del aperitivo, de 13,00h a 15,00,)  Para el aperitivo ofrecemos los mejores productos de la mano de sus respectivos profesionales. Creamos diferentes espacios (calles temáticas, Rincones, Show Cooking….) con una decoración especial, amenizados con música

ALMUERZO (de 15,00h a 17,00h.) Contamos con los cocineros más destacados del momento para elaborar un menú sorprendente, que se servirá en tres salones distintos.

OPEN LOUNGE (de 17,00h. a 21,00h.) Se abre de nuevo el OPEN BAR: funcionarán a pleno rendimiento los show cooking, los Rincones, las calles temáticas, los espacios y empiezan los TALLERES, donde los asistentes pueden cocinar con los grandes chefs; participar en catas especiales con expertos y bodegueros; descubrir sorprendentes propiedades de los vinos y algunos productos,  retando a los sentidos con dinámicas propuestas…

UN OTOÑO GASTRONÓMICO, EXCLUSIVO Y A LA CARTA

Publicado el Sep 29 2011. Archivado bajo Actualidad, El brindis, Hosteleria. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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