ParaHORECA

Espicha asturiana en Baqueira Beret

La espicha es una fiesta gastronómica típica de Asturias donde la bebida estrella es la sidra; suele celebrarse en un llagar donde un grupo de amigos se reúne para abrir o “espichar” un tonel de sidra, una pipa, donde el zumo de manzana se conserva.

Las espichas tradicionales suelen celebrarse en enero o comienzos de febrero, después de guardar la sidra durante tres meses en barrica. Aunque también hay quien conserva la sidra unos 5 meses en barrica y celebra su espicha para celebrar  San José, el 19 de marzo. Entonces se cata la nueva sidra antes de embotellarla.

En el caso del vídeo un grupo de asturianos se trasladan todos los años a esquiar y llevan su propia sidra y otros productos típicos asturianos. En esta ocasión se encuentran en la estación de esquí de Baqueira Beret. Informa Alfredo Muñiz

paisaje Baqueira

Publicado el Feb 28 2014. Archivado bajo Actualidad, Hosteleria, Videos. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

Dejar un comentario

Martini

Buscar en Archivo

Buscar por Fecha
Buscar por Categoría
Buscar con Google

Galería de Fotos