ParaHORECA

El secreto de mangalica

El bodegón de Teatinos sirve un bocado de secreto de mangalica con patatas en el Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias.

El cerdo mangalica es una raza de cerdo doméstico autóctona de Hungría que tiene sus orígenes en los cruces de la primitiva raza del tronco mediterráneo, Sumadia (tronco al que también pertenece el cerdo ibérico) con las razas Szalontal y Bakonyl (típicas razas semi-salvajes de los Cárpatos).
Precio del pincho: 2 € con botellín de Tercio de El Gaitero: 3,50 €.

Informa Alfredo Muñiz.

mangalica parahoreca

Publicado el Feb 13 2014. Archivado bajo Actualidad, Gastrocotilleo, Hosteleria, Sabores Afrodisíacos, Videos. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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