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Cócteles con ginebra Bombay Sapphire

STRAWBERRY GIN FOREVER
coctel03

Ingredientes:
– 10cl de ginebra Bombay Sapphire

– 20cl de tónica OPM Schweppes

– 5 fresas

Receta:
Por un momento quiero pensar que vuelvo a ser niño; siento por primera vez el dulce aroma de los campos de fresa.

– Servimos abundante hielo en la copa, la enfriamos y escurrimos el agua resultante.

– Maceramos 4 fresas en 5 cl de Bombay Sapphire (machacando con un mazo). Luego agregamos 5 cl más.

– Pasamos el líquido por un colador y lo vertemos sobre la copa bien frí­a y con mucho hielo.

– Añadimos tónica muy despacio, para evitar la pérdida de carbónico.

– Decoramos con una fresa sobre el borde de la copa, y carpaccio de fresa (fresa cortada en láminas).

NAJWA JEWEL

coctel06Ingredientes:

– 2 gotas de bitter de clavo.

– 1 ramita de eneldo.

– 4 hojas de albahaca.

– 1 cl de zumo de lima.

– 1 cl de sirope de azúcar de caña Giffard.

– 2 cl de té verde concentrado.

– 4 cl de zumo de manzana.

– 6 cl de ginebra Bombay Sapphire.

Receta:

Cierro los ojos e imagino pasear por un bosque lluvioso al atardecer. Fresco, natural, fragante.

– Servimos los ingredientes en una blender junto con 80 gramos de hielo.

– Batimos durante 1 minuto.

– Llenamos la copa con hielo pilé y servimos el cocktail colándolo con doble colador.

– Decoramos con romero, tomillo y flores comestibles.

LIVING WITH IMAGINATION

coctel04Ingredientes:

– 2 gotas de bitter “Hot Chili Pepper”

– 1 cl de zumo de limón verde.

– 1 cl de licor de vainilla de Madagascar Giffard.

– 2 cl de agua de frambuesas.

– 2 cl de néctar de cerezas.

– 6 cl de ginebra Bombay Sapphire.

– 20 cl de Botanical Ginger&Cardamomo de Schweppes.

Receta:

Una reinterpretación de Living with Imagination by Bombay Sapphire a cargo del prestigioso coctelero Javier de Las Muelas.

– Servimos abundante hielo en la copa y la enfriamos.

– Escurrimos el agua resultante y añadimos la tónica.

– Servimos los ingredientes en una coctelera Boston y batimos 15 segundos con abundante hielo.

– Escanciamos el cocktail sobre la tónica procurando que no lleguen a mezclarse.

– Decoramos con chile, pimienta de Jamaica y albahaca.

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Bombay Sapphire edición limitada

Publicado el Oct 1 2017. Archivado bajo Actualidad, El brindis, Hosteleria. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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