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Archivos de categoría para: Tendencias

Caviar gratis para Felipe González, Rodrigo Rato, Pedro J. y Rafael Anson

Massoud Zandi supo atraer a Juan Luis Cebrián, presidente de Prisa, Roberto Alcántara, uno de los hombres más ricos de México, y también altos cargos del Gobierno de Dubái. Felipe González le ayudó para convencer a los ministros del Chad y de Sudán del Sur, según publica El Confidencial. El digital comenta la afición de Zandi por la […]

MasterChef con el primer restaurante mexicano galardonado con una estrella Michelin en el mundo

Mexicano galardonado con una estrella Michelin en MasterChef El próximo programa de MasterChef contará con Roberto Ruiz, del restaurante Punto MX en Madrid; el chef explicará a los aspirantes algunos secretos sobre el maíz para superar la Prueba de Eliminación. Al final, uno de los concursantes colgará el delantal de MasterChef. PARAHORECA ha entrevistado a […]

¿Entrará en MasterChef la modelo rusa, el afinador de gaitas o la chica Interviú?

El miércoles, 6 de abril a las 22.15 horas regresa el programa líder MasterChef. Entre los posibles concursantes se baten a duelo: una modelo rusa, un afinador de gaitas y una chica Interviú, ¿quién entrará en el talent show más gastro? El alto nivel de esta edición sorprende a los jueces Pepe Rodríguez Rey, Samantha Vallejo-Nágera y […]

Carlos, ganador de Masterchef, nos explica sus secretos para cocinar con vino

Simpático y con carisma, el joven cocinero Carlos se ha convertido en un invitado de honor en los grandes eventos gastronómicos nacionales. En esta ocasión nos lo encontramos en Madrid Fusión en compañía de uno de sus profesores de cocina toledanos que le ayudó a ganar el concurso Masterchef. En la actualidad Carlos se encuentra […]

Empacho, mala digestión, aquí tienes la solución

Tras la cena de Nochebuena y el almuerzo de Navidad la mayoría de comensales suelen sufrir las consecuencias de los excesos. Es hora de intentar una dieta desintoxicante que puede consistir en nada más levantarte tomar un vaso de jengibre y limón. Mezclar el zumo de medio limón con ralladura de jengibre.  Para desayunar se […]

Finalistas del Campeonato de Pinchos de Gijón

Finalistas del VIII Campeonato de Pinchos de Gijón por orden de Gastromapa 9          AVANT GARDE: Pollo al limón 15        CÁCTUS: Torto nikkei del cantábrico 27        CARLING GOAL: El templo 38        DOSMASUNO GASTRO: A modo de una quiche… te matcha, algas, zamburiña y boletus 40        EL CENCERRO: Perrito meloso 43        EL MEDIO LLENO: Tapa – pote 48        EL VELERU RESTAURANTE: Torto Marino 52        […]

Maridaje de agua con alta cocina de Francis Paniego

“S.Pellegrino mantiene todos los sabores, Acqua Panna suaviza, da equilibrio”, comenta el sommelier Juan Muñoz, mientras el chef Francis Paniego dirige el banquete. Un desfile de sabores, olores y colores, reinterpretando la casquería con genialidad extraordinaria. Cavas, vinos y aguas para acompañar los distintos platos del menú. La sesión comenzó con una serie de aperitivos selectos, […]

Los árabes introducen el farik en la dieta occidental, ¿superalimento saludable?

Freekeh (algunas veces se deletrea frikeh) o farik es un cereal hecho con un grano verde tostado.  Un plato árabe, que se consume especialmente en la península arábiga, Jordania, Líbano, Palestina, Israel, Siria, Egipto y norte de África.  Las semillas se recolectan amarillas y son sometidas a un proceso de secado al sol, posteriormente se tuestan. […]

El dibujo del cielo y el infierno de un niño sirio. Tradición gastronómica siria.

Un dibujo que conmueve a la policía alemana Un niño refugiado sirio ha regalado a la policía alemana un dibujo que se ha convertido en un fenómeno viral por la emoción que despierta. La visión del desastre desde los ojos de un inocente. El regalo refleja el infierno que se vive en Siria y la […]

Cierra Noma en 2016 para convertirse en un huerto urbano

El chef danés René Redzepi dirige en Copenhague el restaurante Noma, elegido en diversas ocasiones como el mejor del mundo, según la lista de 50the Best. El cocinero estrella ha anunciado que cerrará su establecimiento para reabrirlo en 2017 como un huerto urbano con granja, huerto y restaurante. De esta forma apuesta por la filosofía del kilómetro […]

Martini

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