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Archivos de categoría para: Lujo en tiempos de crisis

¿Conoces la orochata?

La delicada combinación de la Horchata tradicional de Valencia & Licor 43 Original produce un licor español deliciosamente ligero y suave: el extraordinario Licor 43 Orochata.

El mejor pastelero de España crea gominolas y bombones con sabor a ginebra

CHRISTIAN ESCRIBÀ CREA BOMBAY SAPPHIRE® ESSENCES, UNA LÍNEA DE REPOSTERÍA INSPIRADA EN LOS SABORES DE BOMBAY SAPPHIRE El pastelero presenta seis originales ‘petit fours’ que recrean la esencia de la ginebra Las piezas pueden degustarse en diferentes establecimientos de Madrid, Barcelona y Andalucía Bajo los sugerentes nombres de Gominola de Dry Martini, Bombón Labio Azul […]

La perdición es el mejor vermut de Bilbao-Bizkaia 2018

El mejor vermut lo sirve el Bar Txomin ‘El rincón del vermut’ María José Soto, del Bar Txomín ‘El rincón del vermut’ (Munguía), se ha proclamado ganadora de la cuarta edición de la ‘Ruta del Vermut preparado Cinzano’ con su vermut ‘La perdición’. Bilbao acogió la gran final del ‘Concurso del Vermut Preparado de Bilbao-Bizkaia’, un […]

Adiós al Salón de Gourmets, próxima edición: abril 2019

Próxima edición: 8, 9, 10 y 11 abril 2019 Cierra sus puertas el 32 Salón de Gourmets El Salón de Gourmets cierra, un año más, una exitosa edición de la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa. Con 1.603 expositores, más de 40.000 productos, 1.300 novedades y más de 90.158 visitantes el Grupo […]

Alimentaria y Hostelco en Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018

Alimentaria y Hostelco en Barcelona, del 16 al 19 de abril de 2018 Se creará una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero Los salones de Fira de Barcelona, Alimentaria y Hostelco, celebrarán su próxima edición conjuntamente del 16 al 19 de abril de 2018 y ocuparán la totalidad del recinto de Gran […]

Alimentaria y Hostelco: últimas innovaciones en gastronomía y restauración

Calidad, producto e innovación serán los protagonistas de las más de 150 actividades en gastronomía y restauración que organizan Alimentaria y Hostelco, de la mano de 35 de los chefs más laureados del momento -que suman 45 estrellas Michelin- y de los grandes expertos en vinos y restauración nacionales e internacionales. La celebración conjunta de […]

Pastel de bacalao y bacon

Receta irlandesa con el toque del chef Oscar de las Heras Ingredientes: 750 gramos bacalao en filetes 1 cucharada mantequilla 1 cebolla roja picada fina 4 lonchas de bacon sin corteza medio kilo de patatas en rodajas finas perejil picado pimienta 250 ml nata liquida Preparación: Precalentamos el horno a 180º. Quitamos la piel y […]

Comienza la Cuaresma con tortillitas de bacalao

Llega la Cuaresma y desde Málaga el chef Alberto Reina nos enseña la receta de sus TORTILLITAS DE BACALAO CON MIEL DE CAÑA Aunque usted sea de los que van a una boda y se quedan en la puerta, buscando un bar como el que busca candela con tal de no entrar a la iglesia, a la cuaresma […]

Un cocinero de Jordi Cruz luchará por convertirse en el mejor chef joven del mundo

El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial La cuenta atrás ha comenzado. En 75 días se celebrará en Milán la final del reconocido concurso para descubrir al mejor talento de futuro en la gastronomía internacional. Veintiún chefs jóvenes de todo el mundo esperan […]

Jordi Cruz, nuevo tres estrellas Michelin

Jordi Cruz logra su tercera estrella Michelin en la guía 2018 Relacionado: Restaurantes galardonados con estrellas Michelin en 2018 en España y Portugal » Esta entrevista procede de nuestra hemeroteca (fue grabada en octubre de 2015), la recuperamos al lograr Jordi Cruz su tercera estrella Michelin. Desde entonces la situación de sus empresas podría haber cambiado, […]

Martini

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