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Archivos de categoría para: Opinion

Solidaridad en la reforestación de las zonas incendiadas: ¿se pueden organizar viveros de árboles autóctonos?

¿Se pueden organizar viveros de árboles autóctonos? Nuestros vecinos de Galicia, Asturias, Portugal -y otras zonas que desconozco-, han sufrido los efectos del fuego. Algunos perdieron sus recuerdos, otros su naturaleza. Entre todos podemos ayudarles de muchas formas. Quizás enviándoles esas fotos que tenemos comunes con la familia o amigos afectados por los incendios. O […]

Estrés en la cocina del Reconquista mientras los Reyes y sus 8 invitados VIP brindan por la unidad de España

La nueva Reconquista nació en Oviedo con los Reyes Felipe VI y Letizia de Borbón, Mariano Rajoy, los líderes europeos y los premiados con el Princesa de Asturias brindando por la unidad de España Mientras la cocina del Hotel Reconquista echaba chispas, el presidente de la Comisión Europea, Jean Claude Juncker, el del Consejo, Donald […]

Los Roca sorprenden con vino y cerveza de alubias, entre otros maridajes inéditos

En el Congreso de San Sebastián Gastronómika 2017 tuvimos el honor de asistir a una cata con Josep Roca, el jefe sommelier del Celler de Can Roca. Pitu Roca presentó una selección de bebidas de nueva creación. Probamos el sake de judía blanca mongeta del ganxet, vino de cereza, vino de albaricoque y de frambuesa, […]

En 2020 la publicidad en Internet en España superará a la televisión

El formato digital se convertirá en 2020 en el principal soporte publicitario en España. Esta es una de las principales conclusiones del informe Entertainment and Media Outlook 2017-2021 en España, que cada año elabora PwC, y donde se analizan los principales retos y se incluyen previsiones  11 segmentos de la industria –Televisión y Vídeo, Publicidad […]

Cena “Michelin” top secret para los Reyes Felipe y Letizia en los Premios Princesa de Asturias

¿Pagarán los republicanos el pastel de los Premios Princesa de Asturias? Cada año se elige una representación de la mejor cocina del Principado de Asturias para agasajar a los Reyes Felipe de Borbón y Letizia Ortiz en la víspera de la entrega de los distinguidos galardones. La cena de gala se realiza en un edificio perteneciente […]

Dos estrellas Michelin con sabor calindian, cocina californiana e india

Durante el congreso de San Sebastián Gastronómika 2017 tuvimos la oportunidad de entrevistar a Srijith Gopinathan, un chef indio  del restaurante Campton Place, galardonado con dos estrellas Michelin y ubicado en San Francisco. En la próxima edición de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR transcribiremos sus palabras. De momento, adelantamos el resultado de su trabajo, unos platos que él define […]

El rey Felipe VI, presidente del Salón de Gourmets

El rey, Felipe VI, presidirá el Comité de Honor del 32 Salón de Gourmets (SG), Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará del 7 al 10 de mayo en IFEMA. La Casa Real lleva aceptando esta presidencia desde 2006 como muestra de su apoyo al mundo empresarial y en concreto al […]

Vídeo de la respuesta de Carles Puigdemont a la Justicia española y a Europa

Mientras escribía un post para intentar imprimir un ápice de cordura al conflicto provocado por el desafío independentista. Véase el link: Recobremos la cordura y olvidémonos un poco de las redes sociales Me encuentro con un mensaje que ha enviado el president de la Generalitat, Carles Puigdemont, desde su cuenta de Twitter: “Help Catalonia. Save Europe”. […]

Paisaje gastronómico otoñal con temperaturas de verano

Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria (Zamora) para celebrar la asadura de castañas. Gaztainerre es el equivalente en vasco. Castanyada es la variante catalana, no sólo se degustan castañas asadas si no que se acompañan […]

Los mejores restaurantes de París para no arruinarse

Restaurantes en París por menos de 50 € París es una de las ciudades más románticas del mundo; la moda, el arte y la gastronomía despiertan los sentidos pero una mala cena puede arruinar la mejor velada. Es necesario planificar la jornada, huir de los restaurantes en las zonas más turísticas y reservar mesa con antelación en […]

Martini

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