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Archivos de categoría para: Opinion

Paisaje gastronómico otoñal con temperaturas de verano

Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria (Zamora) para celebrar la asadura de castañas. Gaztainerre es el equivalente en vasco. Castanyada es la variante catalana, no sólo se degustan castañas asadas si no que se acompañan […]

Belmonte, un paseo por la historia

Belmonte es un municipio español de la provincia de Cuenca, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha Lo primero que se viene a la mente ante la explanada del gran castillo de Belmonte es un inmenso palenque donde El Cid sale vencedor de un torneo frente a una enlutada doña Jimena, por cierto, con unos […]

Duelo con glamour entre Letizia Ortiz e Isabel Preysler en los Premios Princesa de Asturias

Letizia Ortiz de Borbón deslumbró con una blusa de Zara en su primer acto público de los Premios Princesa de Asturias 2018.  El outfit  low cost fue elegido para el encuentro con el cineasta Martin Scorsese, Premio Princesa de Asturias de las Artes. La víspera de los Premios los reyes asistieron a un concierto en el Auditorio […]

Mual, premio al pueblo ejemplar 2018 por la Fundación Princesa de Asturias

Mual es un pueblo de la parroquia de Veiga de Rengos, en el concejo suroccidental de Cangas del Narcea, de cuya capital dista 19 kilómetros. Con vestigios de asentamientos de la época castreña y citado por primera vez en el Libro registro de Corias en 1187, Mual se asienta en un estrecho valle por el que discurre […]

Paella valenciana y tipos de arroces en Valencia

Entre los restaurantes tradicionales de cocina valenciana que visitamos recomendamos “Tavella”, una alquería donde preparan un arroz del senyoret (señorito) impresionante, cocinado al horno de leña de naranjo y encina, consiste en un arroz con pescado y marisco pelado, sobre todo lleva sepia, calamar, rape y gambas. La paella y los arroces se necesitan encargar a la […]

Quédate en Madrid, la polémica de OT

¿Crees que Nacho Cano debe cambiar la palabra mariconez por estupidez como propone María de OT? Respuesta de Ana Torroja en Instagram: “Quiero aclarar lo que estoy viendo y escuchando acerca de cambiar “una palabra” de la canción Quédate en Madrid. 1. Para empezar YO NO HE AUTORIZADO a nadie para cambiar la letra de […]

Los Roca sorprenden con vino y cerveza de alubias, entre otros maridajes inéditos

“Tenemos más 50 experiencias líquidas en forma de aguardientes y licores hechos en casa. 24 componen la oferta de aguardientes y licores para el restaurante, en la carta que ofrecemos al comensal. Le ofrecemos también cocktails hechos exclusivamente con nuestros productos elaborados en casa. Tres personas trabajan íntegramente en el proyecto, y esperamos inaugurar nuestra […]

Boletus en Sanabria

La temporada de setas comienza en las zonas más boscosas de la Península, si después de unos días de lluvia vienen unos días de sol. La comarca de Sanabria, en Zamora, es una de las zonas más ricas en recolección de setas de España, existen multitud de variedades pero una de las más buscadas es […]

Menú de calle San Sebastián Gastronómika: canelones, croquetas, fabada y bacalao “con estrella Michelin”

San Sebastián Gastronómika celebra su 20 aniversario por todo lo alto. Para conmemorar el cumpleaños, esta edición especial ha querido homenajear a nuestras cocinas más populares y a sus platos estrella. Así, en el “Street Food” del Palacio de Congresos el Kursaal de Donosti  se podrá degustar recetas que han marcado el resurgir de la tradición […]

Denia reivindica el producto local

Denia capital gastronómica del Mediterráneo La Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco congrega miles de personas entorno a la cocina mediterránea. En un enclave privilegiado, a los pies del Parque Natural del Montgó en la orilla del Mar Mediterráneo, la Marineta Cassiana se ha convertido por segundo año consecutivo en un homenaje colectivo […]

Martini

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