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Archivos de categoría para: Opinion

Okuda San Miguel: un Willy Fog del Street Art

El próximo número de VIAJAR, VIVIR y SABOREAR, verano 2018, a la venta en los mejores kioscos de España cuenta con el arte de Okuda San Miguel que nos sorprende con obras en los cinco continentes. Entre otras, visitamos en Asturias su Skate Kaos Temple y reproducimos algunos de sus murales en distintas partes del mundo, […]

Consejos de alimentación y dieta del Cantábrico

Dieta anticolesterol y consejos del doctor Bernardo, nutriólogo del Comité Olímpico Español El colesterol es el causante de esos achaques al corazón que llegan a provocar sustos de infarto. La prevención con análisis de sangre periódicos es fundamental para enterarnos de la realidad de nuestras tuberías internas. Las principales recomendaciones para mantener en forma nuestras arterias son: […]

Tapas, poteo, pulgas, chérigans, chiqueteo, alifara, avisillos, llesqueries y otros aperitivos

El 21 de junio se celebra el día mundial de la tapa. Las tapas se han convertido en una carta de presentación de la gastronomía española. Se suele argumentar que el origen etimológico de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas y mesones con […]

El chef Anthony Bourdain aparece ahorcado en un hotel en Francia

El famoso chef americano Anthony Bourdain se suicidó a los 61 años La triste noticia fue confirmada por la cadena CNN que señaló que el cocinero se ahorcó mientras se encontraba en Francia trabajando en un nuevo episodio de su show de televisión “Parts Unknown”. El famoso chef estadounidense Anthony Bourdain se suicidó a los 61 años […]

Recetas de las Campos para conquistar a Bertín Osborne: ajoblanco, huevos rellenos y albóndigas de rape

Receta de las albóndigas en salsa verde Ingredientes (4 personas): 1 Lomo de rape, sal y pimienta molida negra, 2 Cebollas, 5 Dientes de ajo, Perejil picado, 2 Huevos, 1/2 Vaso pequeño de Leche, Migajón de Pan rallado, 1 Vaso mediano de Vino blanco, Agua, Harina, Aceite de oliva virgen extra. Preparación: Hervimos el rape limpio de espinas […]

¿Es el nudismo una tendencia en hostelería?

Hay restaurantes con comedor para mascotas, restaurantes donde no se admiten niños, restaurantes donde no se puede hablar, restaurantes donde prohíben los móviles y hasta restaurantes donde se permite el nudismo. Lo que oyen la traducción del inglés es: “la ropa es opcional”. En Londrés “The Bunyadi” abrirá este verano, por lo visto es uno de esos […]

Receta de la ensalada de papaya tailandesa

Si viaja a Cuba cuidado con solicitar papaya en un restaurante, tendrán que pedir “fruta bomba”, porque en la tierra de Fidel la papaya es el órgano sexual femenino. En Tailandia al referirse a la ensalada de papaya utilizan un vegetal parecido al repollo aunque también pueden degustar la sabrosa fruta. Nuestra cocinera nos enseña como […]

Cuento cubano: de “Nonormal” a “A-normal”

El escritor cubano Eduardo Angarica Freire nos envía un cuento, desde La Habana, sobre el derecho a ser diferente y la lucha por la libertad a elegir. Todo ello en una dictadura donde otros dictan lo que se debe hacer. La oposición a las reglas establecidas es considerado traición. El desenlace desemboca en un desencanto ante cualquier idea política. […]

El origen del quirós inspirado en el café irlandés

Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) nos desvela el origen del cóctel quirós asturiano. “Fue un primo carnal de mi padre Gerardo quien inventó el cóctel. Había echo un viaje a Irlanda e inspirándose en el café irlandés creó el quirós. Se llamaba Francisco Quirós (Paco)”. Por aquella época el cóctel se hizo muy popular en el Hostal San […]

La falta de arena en la playa de Salinas genera una zona muy peligrosa para el baño

“La falta de arena ha generado una zona muy peligrosa para el baño”, señalan los socorristas de la playa de Salinas (Asturias). Durante el Gobierno del expresidente José Luis Rodríguez Zapatero se planteó la regeneración de la playa con aporte de arena, tras años de estudios para planificar el asunto, las obras quedaron pendientes de ejecución. La […]

Martini

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