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Archivos de categoría para: El reto

Gastronómika se viste de largo en su 20 aniversario

San Sebastián Gastronómika-Euskadi Basque Country 2018 ha dado el pistoletazo de salida a una edición, la vigésima, de homenaje y reconocimiento que comenzará este fin de semana con actividades abiertas en la ciudad. La presentación del congreso, celebrada en el BasqueCulinary Center, ha finalizado reconociendo la importancia del sector agroalimentario vasco con una cena a […]

El San Sebastián Gastronómika más popular

Oficialmente el congreso comienza el lunes 8 de octubre. De hecho, comienza el fin de semana anterior con la celebración de los eventos Chef por un día, Gastronomika Popular y la inauguración del Street Food, este año con platos y tapas icónicas y Michelin de la gastronomía española. Dentro del Kursaal, y como novedad, Gastronomika […]

La presencia internacional de San Sebastian Gastronomika

Chele González, Rodolfo Guzmán, Virgilio Martínez, Germán Martitegui, Yoshihiro Narisawa, Paul Pairet y Matías Perdomo mostrarán en San Sebastián el estado de la vanguardia culinaria mundial. José Andrés (Minibar**, Washington, USA) recogerá el Premio de Periodismo Gastronómico Pau Albornà i Torras que San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country otorga “in memoriam” a Anthony Bourdain, además de […]

San Sebastián Gastronómika 2018 celebra su 20 aniversario

Gastronómika 2018, en San Sebastián del 8 al 10 de octubre Gastronómika celebra el 20 aniversario del congreso de San Sebastián homenajeando a la revolución que transformó la culinaria española hace dos décadas. La mayoría de sus artífices subirán al escenario del Kursaal para hablar, cocinar y dar la alternativa a nuevos cocineros en un […]

Agua santificada de Covadonga para lograr el milagro del pescado a la brasa

Cuatro horas para preparar unas buenas brasas, maderas de roble y encina, producto de primera, sal, aceite y agua santificada de Covadonga para lograr un pescado a la brasa que sabe a gloria bendita. El templo gastronómico se llama Güeyu Mar en playa de Vega, cerca de Ribadesella (Asturias). Abel y Luisa nos sorprendieron con una […]

Gana tu camiseta de regalo con VIAJAR, VIVIR Y SABOREAR

Concurso camisetas: las 3 mejores fotos con la revista VIAJAR, VIVIR Y SABOREAR recibirán una camiseta de regalo como la de la foto. Gana una camiseta enviándonos tus imágenes desde tu rincón de vacaciones favorito enseñando la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR. El 30 de agosto seleccionaremos las mejores fotografías y enviaremos una camiseta a […]

Del tatuaje tribal celta a los “tattoos” gastronómicos para lucir en verano

Cupcakes, cerveza, puerros, chiles, botes de sopa Campbells para lucir en los cuerpos tatuados Los cupcakes y las frutas tropicales son los motivos predilectos para los amantes de los tatuajes gastronómicos. Aunque salchichas, perritos calientes o jarras de cerveza también triunfan en el tattoo culinario. La pasión por la cocina queda latente en algunos cocineros. […]

Chocolate con aceite, escamas de sal y helado de café

El chef Francis Paniego sorprende con una receta de postre donde utiliza el aceite. “Un aceite tipo arbequina podría ir muy bien”, comenta. “El aceite es un ingrediente fundamental, estoy muy a favor de la actual ley que excluye el uso de aceiteras, me parece lógico, nadie sirve ya un vino en jarra y además […]

La dieta de los futbolistas campeones

Muchos niños y niñas sueñan con llegar a ser futbolistas profesionales. Con la Copa Mundial de la FIFA Rusia 2018 el número de vocaciones futboleras aumentará. Para llegar a ser un Messi o un Ronaldo hace falta espíritu de sacrificio, esfuerzo, motivación, tener aptitudes y saber potenciar dichas cualidades con el entrenamiento y una correcta […]

Cómo contribuir a la mejora del planeta en el Día Mundial del Medio Ambiente

¿Te has planteado retos mediambientales para contribuir a la mejora del planeta Tierra?, ¿tienes un buen sistema de reciclado de residuos?, ¿has optimizado tu consumo de energía? Recordad que en hostelería y en los hogares es interesante utilizar electrodomésticos de bajo consumo, en especial cámaras frigoríficas y freidoras trifásicas. Además de contribuir a logar un desarrollo más sostenible, […]

Martini

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