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Archivos de categoría para: La Guinda

La revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR a la venta en Barcelona

La revista de verano 2017 VIAJAR, VIVIR y SABOREAR ya está a la venta en numerosos kioscos y librerías de Barcelona. Enumeramos algunos de los sitios donde podrás encontrar la edición con reportajes de Japón, Londres, Cuba, Nueva York, Cancún, Asturias, Marrakech, Sri Lanka, el Museo del Prado y el arte contemporáneo de Mario Pavez, […]

José Andrés y los Adrià abrirán un restaurante en Nueva York en 2018

Trío de ases gastronómicos en Manhattan El chef José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià han llegado a un acuerdo para abrir a finales de 2018 un restaurante en Nueva York. El establecimiento se ubicará en el complejo Hudson Yards, al oeste de Manhattan. El restaurante tendrá 3.250 metros cuadrados y estará dedicado […]

El histórico cine Marta y María de Avilés reconvertido en un asador

“Marta y María”, es una obra inmortal del escritor Armando Palacio Valdés. La novela se desarrolla en la villa de Avilés y en su honor se bautizó el cine con el mismo nombre ubicado en el palacio de los García-Pumarino, también conocido como palacio de los Llano Ponte. Tras el cierre de la sala de […]

Los 10 mejores restaurantes del mundo 2017

Número 1:  Eleven Madison Park, de Daniel Humm en Nueva York La Osteria Francescana en Módena ha sido galardonada como el segundo restaurante del mundo en la lista 50 best 2017, dirigida por el chef Massimo Bottura. Hemos recuperado una entrevista realizada durante su paso por San Sebastián Gastronómika donde nos dice que es amante de la slow […]

Pincho moruno dedicado al pueblo marroquí

Receta amistosa en honor a la broma por sus reivindicaciones sobre la Alhambra de Granada El origen de la metedura de pata de la información publicada por algunos diarios españoles nació en Alerta Digital. Resulta que publicó que el ministro marroquí de Cultura, Bensalem Himmich, reclamaba al Gobierno español y a la Junta de Andalucía la mitad […]

“En el desayuno debemos aportar casi un 25% de las calorías que necesitamos”, según Alberto Reina

“El desayuno es la comida más importante que hacemos en el día”, predica nuestro colaborador Alberto Reina autor de este artículo. “Para que sea un desayuno completo no deben faltar los lácteos, los cereales y la fruta”, remata. El cocinero malagueño recomienda igualmente alternar el “pan con aceite de oliva, jamón de York, serrano o fiambre no […]

Dieta para prevenir el cáncer de próstata

Es recomendable una dieta variada que incluya ácidos grasos omega-3, por ejemplo salmón. Además es indispensable que la alimentación sea variada y contenga fruta, verdura y arroz integral u otros productos con granos enteros. Estos alimentos ayudan a evitar la inflamación de las células prostáticas. Al final las conclusiones llevadas a cabo en Estados Unidos […]

Guerra contra Chicote de afectados en Pesadilla en la cocina

Un grupo de empresarios hosteleros, formado por unos 23 restaurantes, se reunirán próximamente en Madrid para estudiar acciones legales contra el chef Alberto Chicote, presentador del programa “Pesadilla en la cocina”. Los hosteleros quieren fundar una asociación de afectados por el programa. Para ello, algunos de los protagonistas plantean presentar demandas de forma conjunta. A […]

Medidas para evitar el Anasakis

Las medidas de prevención subrayan la necesidad de congelar el pescado cuando se utiliza en los siguientes caso: boquerones en vinagre y otros pescados en escabeche, marinados, en salmuera o ahumados, sashimi, sushi y carpaccios deben congelarse previamente a su consumo a una temperatura igual o inferior a -20º centígrados durante un periodo de al menos 24 horas […]

Un queso azul noruego elegido el mejor queso del mundo

El queso azul noruego Kraftkar fue elegido como mejor queso del mundo en los World Cheese Award 2016 que se celebró en San Sebastián. El autor de este queso artesanal es Gunnar Waagen. Un queso vascofrancés, un Ossau Iraty, de la empresa Agour, campeón en 2005 y 2011, se ha situado en segunda posición, seguido de un gruyer […]

Martini

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