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Archivos de categoría para: Hosteleria

Bodas con menús 100% veganos

Dos de cada tres caterings de boda ya ofrecen menús 100% veganos En cada celebración un 13% de los invitados necesita algún menú especial fuera de carta Los menús veganos y vegetarianos dejan de ser una excepción en las bodas. Aquellos más tradicionales, en los que se sirve carne o pescado como plato principal, pierden […]

12.300 € por el primer salmón asturiano de la temporada en el río Narcea, el campanu

Hace años, el repique de campanas anunciaba la pesca del primer salmón de la temporada. Es así como surge la tradición del ‘campanu’ asturiano. La leyenda cuenta que en otros tiempos los mineros protestaban porque les daban de comer salmón a diario. El salmón arco iris está protegido por ley y su venta prohibida. Salvo […]

La Tierra no pertenece al Hombre, es el Hombre el que pertenece a la Tierra

Hoy es el día de la Tierra y la Dra. Jane Goodall nos lo recuerda a través del buscador Google. Mi perfil de Facebook también me envía un aviso para que ponga un símbolo en honor a la Tierra. Nuestra Madre Naturaleza está siendo maltratada por el Hombre y en esta celebración debemos recordar el […]

Los mejores vinos y cavas del Penedés para bodas

La bodega que consagró la boda de la infanta Cristina con Urdangarín marida las bodas en parahoreca.com Al preguntarle por un maridaje para una boda responde sin titubeos: “En los aperitivos pondría un Moscato es un vino blanco suave y dulce, con una graduación alcohólica de 4,5%. Es muy femenino y aromático. Para con los canapés y […]

El hotel de las mil y una noches con restaurante bajo el mar

El Burj Al Arab  cuenta con 202 suites. La Real cuesta 28.000 dólares la noche. La más pequeña  ocupa 169 m², la mayor un área de 780 m². Espectacularidad en el diseño, decoración y lujo ostentoso rebosa el hotel Burj al-Arab de Dubai, uno de los “meeting point” de la beautiful people. El edificio en forma de de […]

Pastel de bacalao ahumado con guacamole de guisantes

Con la llegada de la temporada de guisantes, el chef Andrés Madrigal nos invita a una receta primaveral con unos colores que alimentan. Para el bacalao ahumado: 500g de bacalao desalado y en tiras 20cl de aceite de oliva virgen ahumado 10cl de nata líquida 4 dientes de ajo laminados 2 cayenas pequeñas 4 hojas […]

Una cena romántica con bolas chinas

El morbo de las bolas chinas en 50 sombras de Grey, orgasmos y otros efectos terapéuticos ¿Has acudido alguna vez a una cena de gala con bolas chinas? La protagonista de la saga erótica vivió la experiencia. Tras sus pasos, miles de lectoras de “Cincuenta sombras de Grey” intentan mejorar su vida sexual con las fantasías […]

Pincho moruno dedicado al pueblo marroquí

Receta amistosa en honor a la broma por sus reivindicaciones sobre la Alhambra de Granada El origen de la metedura de pata de la información publicada por algunos diarios españoles nació en Alerta Digital. Resulta que publicó que el ministro marroquí de Cultura, Bensalem Himmich, reclamaba al Gobierno español y a la Junta de Andalucía la mitad […]

Del tatuaje tribal celta a los “tattoos” gastronómicos para lucir en verano

Cupcakes, cerveza, puerros, chiles, botes de sopa Campbells para lucir en los cuerpos tatuados Los cupcakes y las frutas tropicales son los motivos predilectos para los amantes de los tatuajes gastronómicos. Aunque salchichas, perritos calientes o jarras de cerveza también triunfan en el tattoo culinario. La pasión por la cocina queda latente en algunos cocineros. […]

Merluza Austral, Terciopelo de Polmay con Erizos y Tierra Patagónica

Gastronomía de verano con una Merluza Austral de Andrés Madrigal: Ingredientes: 600g de merluza 8 patas de centolla cocidas 12 machas cocidas 12 chorones cocidos 12 yemas de erizo 1 diente de ajo colmillo de elefante (ajo del tamaño de una manzana muy suave) 50cl de aceite de oliva Un manojo pequeño de hierbas aromáticas Una […]

Martini

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