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Archivos de categoría para: Noticias destacadas

Quiero cuidarme con Samantha Vallejo-Nágera y su nutricionista

Arranca la campaña en la que Samantha Vallejo-Nágera, el ex concursante de Master Chef Nathan y la famosa nutricionista Laura Jorge darán sus mejores sugerencias en nutrición Por tercer año consecutivo, el márketing apuesta por los influencers. En esta ocasión y para promocionar su app Quiero cuidarme, han contado con la experiencia de la plataforma SamyRoad, tanto […]

¿Para qué sirve la Ergonomía en Hostelería?

Más del 65% de los accidentes laborales en Hostelería corresponden a personal temporal En las empresas más avanzadas se invierte en que el trabajador se sienta en las condiciones óptimas para realizar de la forma más eficiente sus funciones. Es importante establecer las condiciones de iluminación, temperatura y grado de humedad necesarias para realizar lo […]

Atún rojo como sabor de España para la final del mejor chef joven del mundo

El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial del mejor chef  joven del mundo que se celebrará en Milán del 11 al 13 de mayo. “Buscando el aprovechamiento integral del atún rojo” es el nombre del plato, que también incide en la cubertería y […]

Espárragos: “Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”

Los expertos defienden que los mejores espárragos de España se cultivan en Tudela de Duero (Valladolid), los blancos de primera y las puntas blancas se venden en torno a 7,5 € el kilo. Un viejo refrán castellano sentencia: “Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”. Aunque hoy […]

Ganadores del Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2018: Mieres, Parres y Oviedo

Campeón de Asturias: TC 28 de Mieres El campeón del XI edición del Campeonato de Asturias de #Pinchos y Tapas que recibe la Montera Picona de Oro es TC 28 de Mieres con su pincho “To po la llingua”, el establecimiento se encuentra en la Calle Teodoro Cuesta, 28. Subcampeón: Casa Pedro en Parres El segundo premio del […]

Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pastelero La Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo el colofón a las fiestas de Semana Santa en la villa. La fiesta nace a finales del siglo XIX, denominándose de esta forma por el bollo, un bizcocho de manteca con […]

Lo más chic de Baqueira Beret: Moët Winter Lounge y el refugio de San Miguel

En Orri la firma de champagne Moët Chandon triunfa con un restaurante en medio de la nieve y una terraza a pié de pista La modelo María José Suárez o el aristócrata Fernando Martínez de Irujo, hijo de la duquesa de Alba, son algunos de los personajes famosos que visitaron el Moët Winter Lounge en Baqueira. El establecimiento admite reservas para […]

La fiebre del cachopo regresa al 32 Salón de Gourmets

Tras el éxito del año anterior vuelve a celebrarse en el 32 Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de calidad la segunda edición del Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana” 2018 que tendrá lugar el lunes, 7 de mayo, de 15:00 a 19:00 horas. Este plato tradicional de […]

Aplicaciones del polen a la alta cocina en Madrid Fusión

APLICACIONES DEL POLEN EN LA ALTA COCINA ELABORADAS POR JESÚS ALMAGRO El intenso sabor, olor y color de los crackers ideados por el chef ha sorprendido y recibido elogios de los centenares de personas que se han acercado esta mañana al stand de la empresa aragonesa El chef impartió, además, el taller “Cocinando sin fogones”. […]

“En el desayuno debemos aportar casi un 25% de las calorías que necesitamos”, según Alberto Reina

“El desayuno es la comida más importante que hacemos en el día”, predica nuestro colaborador Alberto Reina autor de este artículo. “Para que sea un desayuno completo no deben faltar los lácteos, los cereales y la fruta”, remata. El cocinero malagueño recomienda igualmente alternar el “pan con aceite de oliva, jamón de York, serrano o fiambre no […]

Martini

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