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San Valentín con un par de huevos

Corazones de huevo cocido para festejar San Valentín Desde la revista gastronómica www.parahoreca.com os deseamos un Feliz día de San Valentín con una imagen que nos han enviado por Internet que describe claramente cómo preparar unos corazoncitos con huevo cocido. Desconocemos la procedencia original de la técnica. Feliz San Valentín. Enlace relacionado: La decoración de San Valentín […]

Un cóctel para el día de San Valentín

Un cóctel para enamorar con una estrella brasileña: “The Bramble” En el vídeo la experta Paula Roque enseña las claves para seducir con un “brebaje mágico”. “Mucho amor, pasión, acordarse de los momentos de la infancia para evocar olores, colores…”, afirmó al preguntarle por el secreto de un cóctel para enamorar. La sensación que experimenté cuando saboreé el […]

Lo más chic de Baqueira Beret: Moët Winter Lounge y el refugio de San Miguel

En Orri la firma de champagne Moët Chandon triunfa con un restaurante en medio de la nieve y una terraza a pié de pista La modelo María José Suárez o el aristócrata Fernando Martínez de Irujo, hijo de la duquesa de Alba, son algunos de los personajes famosos que visitaron el Moët Winter Lounge en Baqueira. El establecimiento admite reservas para […]

Cómo planificar el viaje de tus sueños para 2018

Con la llegada del nuevo año surgen buenos propósitos, unos se anotan al gimnasio, otros se ponen a dieta, y los más viajeros comienzan a plantearse el destino para las próximas vacaciones. Como regalo de Fin de Año la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR comparte con vosotros algunos trucos en la planificación de las aventuras de […]

Aplicaciones del polen a la alta cocina en Madrid Fusión

APLICACIONES DEL POLEN EN LA ALTA COCINA ELABORADAS POR JESÚS ALMAGRO El intenso sabor, olor y color de los crackers ideados por el chef ha sorprendido y recibido elogios de los centenares de personas que se han acercado esta mañana al stand de la empresa aragonesa El chef impartió, además, el taller “Cocinando sin fogones”. […]

“En el desayuno debemos aportar casi un 25% de las calorías que necesitamos”, según Alberto Reina

“El desayuno es la comida más importante que hacemos en el día”, predica nuestro colaborador Alberto Reina autor de este artículo. “Para que sea un desayuno completo no deben faltar los lácteos, los cereales y la fruta”, remata. El cocinero malagueño recomienda igualmente alternar el “pan con aceite de oliva, jamón de York, serrano o fiambre no […]

Los Roca sorprenden con vino y cerveza de alubias, entre otros maridajes inéditos

En el Congreso de San Sebastián Gastronómika 2017 tuvimos el honor de asistir a una cata con Josep Roca, el jefe sommelier del Celler de Can Roca. Pitu Roca presentó una selección de bebidas de nueva creación. Probamos el sake de judía blanca mongeta del ganxet, vino de cereza, vino de albaricoque y de frambuesa, […]

Las grandes cocineras de todos los tiempos

Desde PARAHORECA.COM queremos hacer un pequeño homenaje a las grandes cocineras de todos los tiempos, sin olvidarnos de la labor diaria del ama de casa en muchos casos no valorada lo suficiente por su entorno. Dedicado a todas las madres, madrinas y madrastras. La Mère (madre) Brazier, la primera mujer Michelin En los fogones y en los […]

La mejor Pastora Australiana joven del mundo es asturiana

Los mejores Pastores Australianos de España,  e incluso campeones del mundo, son asturianos, se encuentran en San Juan de la Arena en una kennel bautizada como “Pastores Australianos de la Noval”. Charlamos con Sonsoles Hevia, responsable del proyecto, nos cuenta que uno de sus perros ganó uno de los máximos galardones a escala mundial, el campeonato americano, […]

Raúl Castro dejará la presidencia de Cuba el 19 de abril de 2018

Raúl Castro confirmó ayer en el Parlamento Nacional de Cuba que deja la presidencia el 19 de abril de 2018. En dicha fecha la nueva Asamblea Nacional elegirá al nuevo Presidente de la República de Cuba. En la etapa postcastrista  se limitarán los mandatos a dos períodos de cinco años. Así las cosas, “lo más […]

Martini

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