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Archivos de categoría para: Noticias destacadas

Tapas, poteo, pulgas, chérigans, chiqueteo, alifara, avisillos, llesqueries y otros aperitivos

El 21 de junio se celebra el día mundial de la tapa. Las tapas se han convertido en una carta de presentación de la gastronomía española. Se suele argumentar que el origen etimológico de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas y mesones con […]

Cocinando para los damnificados del Volcán de Fuego en Guatemala

Chefs guatemaltecos e internacionales cocinan para los damnificados del Volcán de Fuego Chefs guatemaltecos e internacionales decidieron viajar a Guatemala para cocinar diferentes platillos de comida para los damnificados por la erupción del Volcán de Fuego, ocurrida el 3 de junio de 2018. ¡Es una gran acto de amor! Ellos cocinan —de manera voluntaria— todo tipo de alimentos a […]

Provocación gastronómica: barbacoa de cerdo frente a una mezquita durante el Ramadán

Una barbacoa de cerdo contra el islam en Rotterdam El grupo racista Pegida ha convocado un evento gastronómico que supone una afrenta para los seguidores del Islam. Se trata nada más y nada menos que una barbacoa de cerdo frente a una mezquita holandesa. En otras ocasiones, han provocado a los seguidores de Mahoma con cabezas de cerdo […]

Cuento cubano: de “Nonormal” a “A-normal”

El escritor cubano Eduardo Angarica Freire nos envía un cuento, desde La Habana, sobre el derecho a ser diferente y la lucha por la libertad a elegir. Todo ello en una dictadura donde otros dictan lo que se debe hacer. La oposición a las reglas establecidas es considerado traición. El desenlace desemboca en un desencanto ante cualquier idea política. […]

Brinda con negroni y colabora con una organización benéfica

Negroni Week 2018, del 4 al 10 de Junio ¡Prepararos, la Negroni Week vuelve! Campari, el aperitivo bittersweet italiano más icónico, presenta la Negroni Week, la celebración del nacimiento de uno de los mejores cócteles del mundo y un esfuerzo para recaudar fondos para organizaciones benéficas en los cinco continentes. La Negroni Week 2018 tendrá lugar del 4 […]

El mejor pastelero de España crea gominolas y bombones con sabor a ginebra

CHRISTIAN ESCRIBÀ CREA BOMBAY SAPPHIRE® ESSENCES, UNA LÍNEA DE REPOSTERÍA INSPIRADA EN LOS SABORES DE BOMBAY SAPPHIRE El pastelero presenta seis originales ‘petit fours’ que recrean la esencia de la ginebra Las piezas pueden degustarse en diferentes establecimientos de Madrid, Barcelona y Andalucía Bajo los sugerentes nombres de Gominola de Dry Martini, Bombón Labio Azul […]

Quiero cuidarme con Samantha Vallejo-Nágera y su nutricionista

Arranca la campaña en la que Samantha Vallejo-Nágera, el ex concursante de Master Chef Nathan y la famosa nutricionista Laura Jorge darán sus mejores sugerencias en nutrición Por tercer año consecutivo, el márketing apuesta por los influencers. En esta ocasión y para promocionar su app Quiero cuidarme, han contado con la experiencia de la plataforma SamyRoad, tanto […]

¿Para qué sirve la Ergonomía en Hostelería?

Más del 65% de los accidentes laborales en Hostelería corresponden a personal temporal En las empresas más avanzadas se invierte en que el trabajador se sienta en las condiciones óptimas para realizar de la forma más eficiente sus funciones. Es importante establecer las condiciones de iluminación, temperatura y grado de humedad necesarias para realizar lo […]

Bodas con menús 100% veganos

Dos de cada tres caterings de boda ya ofrecen menús 100% veganos En cada celebración un 13% de los invitados necesita algún menú especial fuera de carta Los menús veganos y vegetarianos dejan de ser una excepción en las bodas. Aquellos más tradicionales, en los que se sirve carne o pescado como plato principal, pierden […]

Atún rojo como sabor de España para la final del mejor chef joven del mundo

El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial del mejor chef  joven del mundo que se celebrará en Milán del 11 al 13 de mayo. “Buscando el aprovechamiento integral del atún rojo” es el nombre del plato, que también incide en la cubertería y […]

Martini

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