Joan Roca, es el chef del mejor restaurante del mundo 2013, dirige el restaurante de Gerona “El Celler de Can Roca” junto a sus hermanos Josep maestro del mundo del vino, y Jordi, experto en los postres. Llegar al número uno de la lista The World’s 50 Best Restaurants, patrocinada por la firma de aguas S. Pellegrino 6 [...]
Con la llegada de la temporada primavera-verano aumentan las celebraciones de bodas, banquetes y comuniones. A pesar del negro panorama económico la gente sale a disfrutar de un capricho gastronómico con el buen tiempo. Las empresas hosteleras contratan personal de refuerzo y uno de los perfiles más demandados es el de camarero, en calidad de jefe [...]
1 El Celler de Can Roca. Girona, España: Enlace relacionado: “El mejor restaurante del mundo, Joan, Josep y Jordi Roca apuestan por una gestión compartida” 2 Noma. Copenhage, Dinamarca. 3 Osteria Francescana. Modena, Italia. 4 Mugaritz. Errenteria. España. 5 Eleven Madison Park. Nueva York, EEUU. 6 D.O.M. Sao Paulo, Brasil. 7 Dinner by Heston Blumenthal. Londres, Reino [...]
Los grandes cocineros consideran que los mejores espárragos de España se cultivan en Tudela de Duero (Valladolid), los blancos de primera y las puntas blancas se venden en torno a a 5 € el kilo: Llegan los espárragos preferidos por Ferran Adrià y Juan Mari Arzak a 5 € el kilo. Un viejo refrán castellano sentencia: “Los de [...]
Mezcla entre música tradicional holandesa y rap “Construiré un dique con mis manos y mantendré alejada el agua… Contra el viento y la lluvia, me mantendré a tu lado… Te protegeré de lo que pueda pasar, vigilaré por ti mientras duermes, te protegeré de la tormenta y te mantendré seguro mientras viva”, se escucha a ritmo [...]
Las fechas de caducidad ya no son un problema para la industria alimentaria especializada en el ejército. Los científicos acaban de anunciar la creación de sándwich que dura hasta dos años en perfecto estado, sin alterarse. Vamos que lo puedes llevar en la mochila durante toda la guerra. El invento viene de Estados Unidos y [...]
La privatización de la Sanidad madrileña ha provocado que miles de personas organicen una marcha contra los planes del Gobierno regional en manos del Partido Popular. Sin embargo, la situación en Asturias gobernada por los socialistas parece orientarse por el mismo camino. Ante la inminente apertura del nuevo Hospital Alvarez Buylla de Mieres y el nuevo [...]
Aunque los medios españoles ya han dado por sentado que Iñaki Urdangarin iría a Qatar como ayudante del entrenador, el contrato no está cerrado. Por lo visto, no figura en la lista de preseleccionados al puesto según ha podido saber PARAHORECA.COM. Una de las posibles razones para descartar al duque es que presuntamente no tiene [...]
La repostera vasca Eva Arguiñano permanece ingresada en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Donostia de San Sebastián tras sufrir al parecer un infarto. Las mismas fuentes han precisado que la cocinera, hermana del prestigioso chef Carlos Arguiñano, se sintió “indispuesta” ayer por la tarde y fue internada en la UCI de este complejo [...]
Pedir el rescate para España no es ninguna vergüenza, declara Lagarde ante la evolución de las cifras macroeconómicas El Fondo Monetario Internacional (FMI) tira de las orejas al Gobierno de Mariano Rajoy. Al menos, le regaña a tenor de las calificaciones a la evolución de las cifras macroeconómicas. Y como si fuera un alumno que no [...]
