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Archivos de categoría para: Asesores

Tomate negro: antioxidante, anticancerígeno y reductor del colesterol

El tomate negro o kumato es antioxidante, previene el cáncer de próstata y ayuda a reducir el colesterol El tomate negro o kumato está de moda. Aunque los más famosos se producen en las huertas murcianas, otras variedades resucitan por distintas zonas de la geografía hispana, sobre todo Andalucía y Galicia. La producción de Murcia procede de […]

TÚNEZ: sabor mediterráneo y exotismo berebere

TÚNEZ: sabor mediterráneo y exotismo berebere Túnez combina el interés cultural de su pasado esplendor, el exotismo de sus medinas y zocos, la naturaleza dorada del desierto salpicada de verdes oasis, la artesanía de sus pueblos mediterráneos, con sol y lugares de ocio, ingredientes más que suficientes para convertirlo en un destino de interés turístico, […]

El gluten es bueno para la salud, excepto para los celíacos

Si una persona está sana, no es celíaca, ni tiene ningún tipo de alergias reales, los nutricionistas recomiendan tomar gluten. En caso de que las personas sanas dejen de tomar gluten puede ocurrir que tengan carencias de nutrientes necesarios para la salud. Así se ha demostrado que las dietas libres de gluten pueden ser deficientes en fibra, hierro, […]

¿Cuál será el mejor Pintxo de Gipuzkoa 2017?

El próximo 25 de abril se celebrará la gran final del XIX Campeonato de Pintxos de Gipuzkoa en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián, donde los 20 mejores pintxos de Gipuzkoa se enfrentaran cara a cara para saber cuál es el mejor Pintxo de Gipuzkoa 2017. Durante la semana pasada un jurado profesional se […]

“En el desayuno debemos aportar casi un 25% de las calorías que necesitamos”, según Alberto Reina

“El desayuno es la comida más importante que hacemos en el día”, predica nuestro colaborador Alberto Reina autor de este artículo. “Para que sea un desayuno completo no deben faltar los lácteos, los cereales y la fruta”, remata. El cocinero malagueño recomienda igualmente alternar el “pan con aceite de oliva, jamón de York, serrano o fiambre no […]

Llegan los calçots catalanes con romesco

Calçot en catalán se denomina a un cultivo de la Allium cepa o cebolla. Típico de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de Invierno con salsa romesco. A continuación se sirve un segundo plato con carnes y butifarras típicas. Protegido por una denominación de origen propia, el Calçot de Valls se caracteriza por una longitud de 15 a 25 cm (parte blanca) y […]

Coke se muda a Madrid

Coke se trasladará el próximo verano a un lugar céntrico en Madrid, capital. Cerrará el establecimiento de Humanes e inaugurará un nuevo espacio en en el número 11 de la calle Marqués de Riscal de Madrid. Alimentos vivos en alta cocina Los fermentados y probióticos de ingredientes locales son la última apuesta de interés nutricional y […]

La decoración de San Valentín enlazará con Carnaval

El 14 de febrero se celebra el día de los enamorados y pocos días después Carnaval El Día de San Valentín es una celebración tradicional nacida en los países anglosajones, y que se ha ido implantando como día de los enamorados, novios o esposos en todo el mundo. Las parejas salen a cenar para expresar su amor y les gusta rodearse de […]

El refugio secreto de soltera de la reina Letizia y su cuñada Elena en Baqueira Beret

Un acogedor “escondite” real en Baqueira a 1.700 metros … Baqueira fue en otros tiempos refugio de la Familia Real. Ahora los reyes Felipe y Letizia se marchan de vacaciones navideñas a destinos discretos y confidenciales. Ya no salen en las revistas del corazón cogiendo el remonte en su querida estación de esquí. Por su […]

Cita gastronómica en Valencia del 27 de febrero al 5 de marzo de 2017

Valencia comparte fogones en el Valencia Culinary Meeting del 27 de febrero al 5 de marzo de 2017 Una docena de restaurantes valencianos ofrecerán durante una semana menús a cuatro manos elaborados con reconocidos chefs nacionales e internacionales  La primera edición del festival gastronómico, Valencia Culinary Meeting, tendrá continuidad en el Mercado de Colón con […]

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