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Archivos de categoría para: Asesores

Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari Arzak

En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak, “el chef que lo empezó todo”. El domingo por la noche, el congreso organizó en el Basque Culinary Center una cena inédita para celebrar el aniversario con la participación de 25 cocineros nacionales […]

Denia reivindica el producto local

Denia capital gastronómica del Mediterráneo La Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco congrega miles de personas entorno a la cocina mediterránea. En un enclave privilegiado, a los pies del Parque Natural del Montgó en la orilla del Mar Mediterráneo, la Marineta Cassiana se ha convertido por segundo año consecutivo en un homenaje colectivo […]

Malta, en el corazón del Mediterráneo

Malta sabe a mar. Desde que sales del aeropuerto de Luqa te envuelve el ambiente marino, aunque todavía no hayas visto el mar. El país es pequeño, poco más de 300 kilómetros cuadrados distribuidos en tres islas habitadas y varios islotes, pero está en el corazón del Mediterráneo. Malta no era un paraíso cuando llegaron […]

Un antiguo pajar rehabilitado en Pals candidato a estrella Michelin

En una masía del siglo XIII nace el restaurante Pahissa del Mas Pou, un proyecto lleno de ilusión que se plasma en cada detalle de los platos y del restaurante. La cerámica es obra del artista Martin Ley. La cocina de la mano de Jordi Vallespí, con una larga y reconocida trayectoria culinaria, respeta todos los productos en […]

Consejos para preparar un tupper saludable

Las vacaciones de verano llegan a su fin, toca volver al trabajo y a la rutina diaria. Para muchos, el mayor quebradero de cabeza es pensar qué preparar comidas para el trabajo y cómo transportarlo hasta la oficina manteniendo los alimentos en un estado óptimo, sin que pierdan sus propiedades. En ocasiones las innumerables cosas […]

Veganismo: ¿tendencia, filosofía de vida o locura gastronómica y pseudociencia?

Bajo el lema “ensalada es asesinato” se satiriza sobre las corrientes dietéticas más radicales. En Ibiza descubrí los helados veganos con forma de pene. Por lo visto, son saludables y con ingredientes naturales: fresa, mango, leche de coco, manzana, jengibre, cúrcuma, flor de naranja y romero. Su forma erótica seduce a los más transgresores. Lo […]

Cómo combatir el síndrome postvacacional

El síndrome postvacacional, se puede definir como el estado que se produce en el trabajador al fracasar el proceso de adaptación entre un periodo de vacaciones y de ocio con la vuelta a la vida activa, produciendo molestias que nos hacen responder a nuestras actividades rutinarias con un menor rendimiento. Sonia Ferre, gerente de MasQi , […]

La dieta de los deportistas olímpicos

Arroz, pasta y fruta son los principales nutrientes en la dieta de los deportistas olímpicos, según ha podido saber PARAHORECA.COM. Además del duro entrenamiento, los deportistas están sometidos a una dieta rigurosa.  PARAHORECA.COM recoge algunos consejos de un miembro del Comité de Nutrición Olímpico Español, se trata del doctor Jesús Bernardo que fomenta la utilización del aceite de […]

El peligro de las “dietas milagro”

Operación bikini = efecto rebote asegurado Según la especialista en Nutrición de mediQuo, una app de chat médico 24 horas, los 7 días de la semana, “medicamente son insuficientes ya que eliminan de la dieta alimentos como los hidratos de carbono, y diversas vitaminas y minerales”. Cuando se decide bajar de peso, hay que ser […]

Una ginebra azul que cambia a rosa con el ácido cítrico

Varma innova con Bluwer Gin, una ginebra azul que cambia a rosa con el ‘mixer’ Especial para cócteles de verano. Los bares, terrazas, restaurantes, discotecas y coctelerías innovan con la nueva ginebra azul que cambia a rosa con el ‘mixer’. Comercializada por el Grupo Varma, fabricante de Ron Barceló y distribuidor de marcas como la ginebra Hendrick’s o […]

Martini

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