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Archivos de categoría para: Actualidad

Atún rojo como sabor de España para la final del mejor chef joven del mundo

El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la región ibérica en la gran final mundial del mejor chef  joven del mundo que se celebrará en Milán del 11 al 13 de mayo. “Buscando el aprovechamiento integral del atún rojo” es el nombre del plato, que también incide en la cubertería y […]

Chicote nos enseña un truco para aliñar una ensalada

El chef Alberto Chicote nos enseña a preparar un aliño para cualquier tipo de ensalada. Hoy es la básica, una vinagreta que funciona con ensalada de tomate, de lechuga, etc. Un consejo rápido y útil. Alberto Chicote no quiere que pases hambre, para eso ha decidido enseñarnos sus trucos de cocina.

León brilla como Capital Española de la Gastronomía en 2018

Políticos, cocineros y famosos se han unido para apoyar la elección de León como Capital Española de la Gastronomía 2018. Figuras como los expresidentes Aznar y Zapatero; políticas como Ana Pastor; chefs de la talla de Berasategui, Roca y Arzak; el periodista Carlos Herrera, el incansable aventurero Jesús Calleja o los componentes de Café Quijano son […]

La resurreción de una de las salsas mejor “guardadas” en la historia romana: el gárum

¿Será afrodisíaco el gárum o producirá efectos semejantes al bromuro? El maestro Andrés Madrigal nos descubre uno de los secretos de la cocina romana antigua: el gárum. Para lograr el condimento conocido como garum es preciso elaborar una salsa de pescado y conservarla en el frigorífico. En un libro de Casiano Baso encontramos la receta del liquamen. Mª José Meana […]

La alcaldesa Carmena cocina lentejas, pavo y bombones de patatas fritas para los Michelines madrileños

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, se ha puesto el delantal para sorprender a las estrellas Michelín de Madrid. Lo que oyen, Carmen ha preparado en el Palacio de Cibeles, sede del Ayuntamiento, un almuerzo para seis cocineros con estrella Michelin. Entre ellos Óscar Velasco (Santceloni, Hotel Hesperia) y Paco Roncero (La terraza del Casino). […]

La cerveza oficial de la Copa Mundial de la FIFA Rusia 2018

BUDWEISER, CERVEZA OFICIAL DEL MUNDIAL Budweiser, patrocinador oficial de la Copa Mundial de la FIFA™ Rusia 2018, lanza la campaña “Enciende el mundo” con el objetivo de amplificar la euforia que desata este campeonato en nuestro país. Seguido por más de 3.200 millones de personas en todo el mundo, el Mundial desata una energía única […]

Alimentaria y Hostelco en Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018

Alimentaria y Hostelco en Barcelona, del 16 al 19 de abril de 2018 Se creará una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero Los salones de Fira de Barcelona, Alimentaria y Hostelco, celebrarán su próxima edición conjuntamente del 16 al 19 de abril de 2018 y ocuparán la totalidad del recinto de Gran […]

Un chef con 31 estrellas Michelin adelgaza 25 kilos

Dieta gourmet de Robuchon En París, muy cerca del Museo de Orsay, se encuentra uno de los templos gastronómicos de Joël Robuchon, 5, rue de Montalembert, allí probamos un foie y un hígado espectacular. También tiene otro “L´Atelier” en 133, avenue des Champs Elysées. Robuchon es el cocinero con más estrellas Michelin del mundo, sus restaurantes acumulan 31 estrellas […]

Dieta para prevenir el cáncer de próstata

Es recomendable una dieta variada que incluya ácidos grasos omega-3, por ejemplo salmón. Además es indispensable que la alimentación sea variada y contenga fruta, verdura y arroz integral u otros productos con granos enteros. Estos alimentos ayudan a evitar la inflamación de las células prostáticas. Al final las conclusiones llevadas a cabo en Estados Unidos […]

Estiramientos para la operación bikini

Los músculos se contraen por el esfuerzo y las fibras se acortan cada vez que las ejercitamos, por eso, hay que estirar siempre después de correr, cuando los músculos todavía están calientes y podemos ayudarles a recuperar su elasticidad y longitud con cierta facilidad.

Martini

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