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	<title>ParaHORECA &#187; Actualidad</title>
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	<description>Revista digital para la horeca</description>
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		<title>El presidente de Colombia se preocupa por los secuestrados españoles</title>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 16:41:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<category><![CDATA[El presidente de Colombia se preocupa por los secuestrados españoles]]></category>

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		<description><![CDATA[El presidente de Colombia, Juan Manuel Santos, afirmó que su Gobierno mantiene &#8220;permanente contacto&#8221; con el de España por el secuestro de dos turistas españoles en La Guajira, zona fronteriza con Venezuela. &#8220;Nosotros nos hemos mantenido en permanente contacto con el Gobierno de España&#8221;, dijo Santos en una rueda de prensa al término de Cumbre [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>El presidente de Colombia, <strong>Juan Manuel Santos</strong>, afirmó que su Gobierno mantiene &#8220;permanente contacto&#8221; con el de España por el secuestro de dos turistas españoles en La Guajira, zona fronteriza con Venezuela.</p>
<p>&#8220;Nosotros nos hemos mantenido en permanente contacto con el Gobierno de España&#8221;, dijo Santos en una rueda de prensa al término de Cumbre de la Alianza del Pacífico en Cali, en la que también ha participado el presidente del Gobierno español, <strong>Mariano Rajoy</strong>.</p>
<p>Santos, que se pronunció hoy públicamente por primera vez sobre ese secuestro una semana después de los hechos, aseguró que el contacto con las autoridades españolas &#8220;ha sido desde el principio&#8221;.</p>
<p>Relacionado: <a title="La Policía colombiana sospecha que dos turistas españoles han sido secuestrados por indígenas relacionados con el narco" href="http://www.parahoreca.com/la-policia-colombiana-sospecha-que-dos-turistas-espanoles-han-sido-secuestrados-por-indigenas-relacionados-con-el-narco/" rel="bookmark">La Policía colombiana sospecha que dos turistas españoles han sido secuestrados por indígenas relacionados con el narco »</a></p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/angelin.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-27540" alt="angelin" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/angelin.jpg" width="300" height="288" /></a></p>
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		<title>Aída Nizar despedida de Telecinco por conflictos diplomáticos con México</title>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 15:39:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Pedimos disculpas al embajador de México en España, Francisco Javier Ramírez Acuña, por la inapropiada actuación de Aída Nízar esta mañana en la embajada de México durante la presentación de un disco de boleros y rancheras. Sentimos muchísimo las molestias que la colaboradora del programa &#8216;Sálvame&#8217; haya podido ocasionar a usted y a todos sus [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>&#8220;Pedimos disculpas al embajador de México en España, <strong>Francisco Javier Ramírez Acuña</strong>, por la inapropiada actuación de <strong>Aída Nízar</strong> esta mañana en la embajada de México durante la presentación de un disco de boleros y rancheras. Sentimos muchísimo las molestias que la colaboradora del programa &#8216;Sálvame&#8217; haya podido ocasionar a usted y a todos sus invitados. Por este motivo Telecinco, La fábrica de la Tele y la dirección de Sálvame ha decidido prescindir de los servicios de Aída Nízar desde hoy mismo&#8221;, reza el comunicado de prensa.</p>
<p>Recientemente Aída también tuvo supuestos problemas con la embajada de China por criticar de forma inapropiada los restaurantes orientales.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2012/12/aida.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-21922" alt="aida" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2012/12/aida-300x129.jpg" width="300" height="129" /></a></p>
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		<title>Portada de PARAHORECA.COM edición verano impresa en papel</title>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 14:01:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La edición veraniega de nuestra revista PARAHORECA.COM será impresa en GRÁFICAS CAREAGA la semana que viene, como adelanto mostramos la portada.]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: left;">La edición veraniega de nuestra revista <strong>PARAHORECA.COM</strong> será impresa en <strong>GRÁFICAS CAREAGA</strong> la semana que viene, como adelanto mostramos la portada.<br />
<a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/portada-parahoreca.jpg"><img class="wp-image-27607 alignleft" alt="OLYMPUS DIGITAL CAMERA" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/portada-parahoreca.jpg" width="540" height="768" /></a></p>
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		<title>La infanta Cristina bajo sospecha: casi dobló sus ingresos con dinero distinto al sueldo de La Caixa</title>
		<link>http://www.parahoreca.com/el-juez-castro-investigara-a-la-infanta-cristina-por-fraude-fiscal/</link>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 13:13:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[El juez Castro investigará a la infanta Cristina por fraude fiscal La infanta Cristina pasó de percibir 162.360 euros en 2008 en concepto de retribuciones dinerarias por rendimientos de trabajo a un total de 311.169 tan sólo un año después, según sus declaraciones de la renta. Urdangarin podría habría defraudado a Hacienda al menos 240.000 euros, y utilizó [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span style="color: #ff6600;">El juez Castro investigará a la infanta Cristina por fraude fiscal</span></strong></p>
<p>La infanta <strong>Cristina</strong> pasó de percibir 162.360 euros en 2008 en concepto de retribuciones dinerarias por rendimientos de trabajo a un total de 311.169 tan sólo un año después, según sus declaraciones de la renta.</p>
<p><strong><span style="color: #ff6600;">Urdangarin podría habría defraudado a Hacienda al menos 240.000 euros</span></strong>, y utilizó Aizoon como &#8220;pantalla&#8221; para tributar gastos como los de su propio servicio doméstico. Casualmente Aizoon es también propiedad de la infanta.</p>
<p><strong>Iñaki Urdangarin</strong> era socio al 50% de la sociedad mercantil Aizoon, la otra mitad del accionariado pertenecía a su esposa la infanta <strong>Cristina de Borbón y Grecia</strong>. Así las cosas, el juez <strong>José Castro</strong> ha solicitado a la Agencia Tributaria una investigación para determinar si la hija del rey <strong>Juan Carlos</strong> incurrió en un presunto fraude fiscal. Los duques de Palma podrían haberse beneficiado de los ingresos de Nóos. Por ello, en el caso se han incorporado las diez últimas declaraciones de la renta de la infanta.</p>
<p>Según el tribunal de la Sección Segunda de la Audiencia, <strong>tanto Urdangarin como su mujer se habrían beneficiado, como socios al 50 por ciento de la mercantil Aizoon, de los ingresos procedentes del Instituto Nóos</strong> así como del dinero supuestamente defraudado a Hacienda a través de la empresa de la que ambos eran copropietarios. El tribunal recalca así que el dinero que de forma presuntamente irregular percibió Aizoon desde <strong>Nóos </strong>no se quedó en la cuenta de la primera entidad, sino que se destinó a gastos particulares del matrimonio, como la reforma de su vivienda familiar, con su posible &#8220;conocimiento del origen ilícito y delictivo&#8221; de estos fondos.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/12/infanta-cristina-urdangarin1.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-7164" alt="infanta-cristina-urdangarin" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/12/infanta-cristina-urdangarin1-300x152.jpg" width="300" height="152" /></a>La Sala incide asimismo en que, si bien la Duquesa de Palma podía desconocer el origen ilegal del dinero público, en cuanto a que &#8220;provenía de un delito de malversación o de fraude&#8221;, lo que resulta &#8220;más dudoso&#8221; para los magistrados de la Sección Segunda es que la Infanta &#8220;desconociera que esos ingresos podían suponer un delito contra la Hacienda Pública&#8221; puesto que Nóos, aunque declaraba al fisco, no pagaba el impuesto de sociedades por constar inscrita como sociedad sin ánimo de lucro.</p>
<p>En esta misma línea, la Audiencia señala que la Infanta &#8220;debería saber o conocer que Aizoon era una sociedad pantalla y que su marido la utilizaba para defraudar a Hacienda&#8221;, tanto en lo que al impuesto de sociedades se refiere como respecto al IRPF, y que &#8220;se ha enriquecido con contratos ilegales y dinero público por facturas giradas por Aizoon a Nóos&#8221;.</p>
<p>Es más, los magistrados recalcan que mientras Urdangarin era el administrador de Aizoon, su mujer tenía el control funcional de la sociedad al ser titular del 50 por ciento del capital social, motivo por el que &#8220;podría estar en condiciones de impedir la defraudación&#8221; a la hora de presentar las declaraciones del impuesto de sociedades de los años 2006, 2007 y 2008.</p>
<p>De acuerdo con este planteamiento, el tribunal recalca que a partir de marzo de 2006 -cuando la Infanta dejó la junta directiva de <strong>Nóos</strong>, de la que era vocal- o meses antes &#8220;ya debería saber que Aizoon no era una sociedad de profesionales y que <strong>ella y su marido la utilizaban para defraudar</strong>&#8220;.</p>
<p>Así, sostiene que, como socia de la mercantil y &#8220;teniendo posibilidad de controlar la gestión, pudo haber convocado Junta de la sociedad y revocado poderes a su marido o pedido que se regularizase la situación tributaria&#8221;. &#8220;Pero no lo hizo y Aizoon recibió dinero público y privado defraudado sociedades -se desgravaron gastos y amortizaciones no deducibles- e impuesto sobre la renta&#8221;, señala.</p>
<p>En el marco de esta causa, los investigadores apuntan a que el Duque &#8220;interpuso&#8221; esta mercantil para facturar &#8220;ciertos servicios de carácter personalísimo&#8221;, como el servicio doméstico, que nada tenían que ver con la actividad de la inmobiliaria, todo ello con el objetivo de reducir su propia tributación en la declaración del IRPF.</p>
<p>Según Europa Press, la Agencia Tributaria señala cómo durante <strong>2007 y 2008, ejercicios en los que Urdangarin habría defraudado a Hacienda al menos 240.000 euros</strong>, utilizó Aizoon como &#8220;pantalla&#8221; para tributar gastos como los de su propio servicio doméstico o los de su asistenta personal, con el objetivo de beneficiarse de un tipo impositivo inferior el aplicado a las sociedades.</p>
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		<title>Mercedes Milá enseña las bragas</title>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 12:51:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Cualquier cosa por la audiencia. Primero mostró su sujetador y ahora se queda tan contenta enseñando las bragas, rojas y estampadas. Mercedes Milá se amiga así con la exconcursante Noemí. Poco antes, al enterarse de que la guapa ex concursante mantenía el contacto con su &#8216;rollete&#8217; brasileño Fael estalló: &#8220;A mí me gusta el producto [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Cualquier cosa por la audiencia. Primero mostró su sujetador y ahora se queda tan contenta enseñando las bragas, rojas y estampadas. <strong>Mercedes Milá</strong> se amiga así con la exconcursante <strong>Noemí</strong>.</p>
<p>Poco antes, al enterarse de que la guapa ex concursante mantenía el contacto con su &#8216;rollete&#8217; brasileño <strong>Fael</strong> estalló: &#8220;A mí me gusta el producto español para comérmelo, y el italiano&#8230; ¡para merendármelo!&#8221;.</p>
<p>Mercedes a Noe: &#8220;¿Te sigues hablando con Fael? Pues yo me hablaré con <strong>Alex</strong>&#8220;.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/Mercedes-Mila-en-bragas.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-27595" alt="Mercedes-Mila-en-bragas" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/Mercedes-Mila-en-bragas.jpg" width="607" height="342" /></a></p>
<p><em id="__mceDel"> <iframe src="http://www.telecinco.es/video/video-embed.html?contentId=MDSVID20130524_0001&amp;width=300&amp;height=169&amp;showTitle=1&amp;showSummary=1" height="169" width="300" frameborder="0"></iframe></em></p>
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		<title>Fallece José Luis, el tabernero de los famosos</title>
		<link>http://www.parahoreca.com/fallece-jose-luis-el-tabernero-de-los-famosos/</link>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 08:27:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[El rey, Julio Iglesias, Raphael, Rocío Dúrcal o Aznar fueron algunos de sus clientes Comenzó de limpiabotas y llegó a codearse con la jet internacional en su casa de Miami. El empresario de la restauración José Luis Ruiz Solaguren, conocido por &#8216;José Luis&#8217;, falleció en Madrid a los 84 años de edad. En realidad, a él le [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span style="color: #ff6600;">El rey, <strong>Julio Iglesias, Raphael, Rocío Dúrcal o Aznar fueron algunos de sus clientes</strong></span></strong></p>
<p>Comenzó de limpiabotas y llegó a codearse con la jet internacional en su casa de Miami. El empresario de la restauración <strong>José Luis Ruiz Solaguren</strong>, conocido por &#8216;José Luis&#8217;, falleció en Madrid a los 84 años de edad. En realidad, a él le gustaba que le llamasen tabernero.</p>
<p>Nacido en Amorebieta (Vizcaya), José Luis recordaba sus orígenes humildes, pues empezó a trabajar a los 13 años como limpiabotas en un el bar La Granja de Bilbao &#8220;por una peseta&#8221;. Abrió su primer restaurante, una cervecería, en Madrid en 1957 en la calle Serrano.</p>
<p>El grupo empresarial &#8220;José Luis&#8221; tiene actualmente su sede en Alcobendas (Madrid) y su plantilla la forman más de 400 empleados. José Luis era propietario de una veintena de restaurantes, una escuela de hostelería y una bodega.</p>
<p>En Madrid también era conocido como el &#8220;tabernero del Rey&#8221; y cuentan que se intercambiaba corbatas con Su Majestad, don <strong>Juan Carlos</strong>.</p>
<p>José Luis se encargó de organizar los banquetes de bodas tan famosas como la de <strong>Julio Iglesias, Raphael, Rocío Dúrcal y Ana Aznar Botella</strong>.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/Jose_Luis_Ruiz_Solaguren.jpg"><img class="alignleft size-full wp-image-27585" alt="Jose_Luis_Ruiz_Solaguren" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/Jose_Luis_Ruiz_Solaguren.jpg" width="529" height="344" /></a></p>
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		<title>Consejos para adelgazar en tiempos de crisis</title>
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		<pubDate>Fri, 24 May 2013 06:03:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Una dieta saludable y ejercicio físico son los secretos para lograr una figura perfecta. Aunque la genética también ayuda, el gimnasio, la piscina, los masajes o el padel modelan esos músculos envidiables. Para aquellos que no tienen recursos económicos boyantes siempre pueden recurrir al footing, a la gimnasia en un parque o a un simple [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Una dieta saludable y ejercicio físico son los secretos para lograr una figura perfecta. Aunque la genética también ayuda, el gimnasio, la piscina, los masajes o el padel modelan esos músculos envidiables. Para aquellos que no tienen recursos económicos boyantes siempre pueden recurrir al footing, a la gimnasia en un parque o a un simple paseo. Deporte y un régimen con raciones y alimentos para perder peso. Si realmente padeces un problema de obesidad o sobrepeso lo mejor sería acudir a un endocrino, dietista o nutriólogo. En la mayoría de los casos se trata de malos hábitos alimenticios los principales causantes de la obesidad.</p>
<div>
<p><span style="color: #ff6600;"><strong>Consejos para adelgazar y mitos que se derrumban</strong></span></p>
<p><strong>¿Te atreves a enviarnos tu propio consejo de nutrición?</strong></p>
<p><strong>Llega la primavera y es hora de pensar en la operación bikini</strong><br />
El <strong>método Dukan</strong><strong> </strong>“es la panacea para librase de los michelines”, predican sus seguidores. Mientras los más críticos opinan que la dieta Dukan puede provocar graves riesgos para la salud. Su creador el nutricionista Pierre Dukan explica: “Cada año, con el verano florece la sempiterna promesa de una solución milagrosa ¡con la que perderás tres kilos antes de salir de vacaciones! Considero esta promesa como <strong>la trampa más eficaz para entrar en la espiral del sobrepeso</strong>: adelgazar de mala manera y con premura; volver a engordar tranquilamente durante las vacaciones y, sobre todo, desestabilizar un metabolismo limpio de cualquier dieta anterior.</p>
<p>Imagínate a una chica, una adolescente o una mujer adulta en pos de la perfección, que se dispone a irse pronto de vacaciones, con su ropa de verano y los bañadores ya en las maletas, y se encuentra con semejante propuesta. Allí va ella con sus bolsitas de polvos, su sopa de col o cualquier técnica camuflada de ayuno combinado con un complemento alimenticio tan mágico como carísimo. Pierde sus 3 kilos, de los cuales uno es de grasa, otro de músculo y el último de agua. <strong>Sale de vacaciones con un metabolismo revanchista</strong>.</p>
<p>Al volver, ha recuperado los 3 kilos, además de otro suplementario por haber navegado en los extremos. Lo peor es que ha perdido <strong>su virginidad ponderal</strong>; su cuerpo conservará para siempre el recuerdo de una agresión nutricional que no era en absoluto necesario, una privación breve y drástica que abre las puertas al efecto yoyó y al vía crucis del sobrepeso de los que le costará salir.</p>
<p>Si quieres hacer <strong>algo provechoso y eficiente</strong>, camina, corre, entrénate, tonifica tu cuerpo y prepárate una alimentación sana para las vacaciones. Y si de verdad sigues necesitando adelgazar a la vuelta, podemos ayudarte, orientarte y llevarte hasta tu Peso Justo”.</p>
<p><span style="color: #ff6600;" data-mce-mark="1"><strong>Receta de la dieta Dukan para adelgazar con Gazpacho, un plato español y sano</strong></span></p>
<div><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/08/73.jpg"><img class="alignleft" alt="" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/08/73-300x199.jpg" width="300" height="199" /></a>Elaboración: 10 minutos<br />
Cocción: 5 minutos<br />
Para 2 personas<br />
<strong>Ingredientes</strong><em>1 cebolla gorda<br />
2 dientes de ajo<br />
5 buenos tomates maduros<br />
1 pimiento<br />
1 pepino<br />
120 gramos de apio<br />
2 cucharadas de vinagre<br />
1/2 vaso de agua<br />
1 pizca de pimentón dulce<br />
2 gotas de Tabasco</em><strong>Elaboración</strong>Pique la cebolla y los dientes de ajo. Corte en dados 5 buenos tomates muy maduros, un pimiento, un pepino y el apio. Añada vinagre, 1 cubito de caldo de verduras, 1 cubito de caldo de pollo sin grasa previamente disueltos en agua caliente (1/2 vaso de agua), 1 pizca de pimentón dulce y 2 gotas de Tabasco. Páselo todo por el turmix y deje que se enfríe en la nevera.Envíanos tu receta para adelagazar al correo: alfredo@parahoreca.com</div>
<div><span style="color: #ff6600;" data-mce-mark="1"><strong>Mitos que es necesario aclarar:</strong></span></div>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/08/Bar-Refaeli-para-Agua-Bendita-vegas.jpg"><img class="alignleft" alt="" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2011/08/Bar-Refaeli-para-Agua-Bendita-vegas-300x208.jpg" width="300" height="208" /></a>1.<strong>Los alimentos integrales adelgazan</strong></p>
<div>
<p>Muchas personas creen que lo <strong>“integral”</strong> es lo mismo que <strong>“dietético”</strong>, pero no es verdad. <strong>Las harinas</strong>y <strong>cereales integrales</strong>cuentan con prácticamente <strong>las mismas calorías</strong>. Sí se podrá decir que son más sanos por su alto contenido en minerales y fibras, y que ayudan a eliminar toxinas con más facilidad; pero la realidad es que no adelgazan.</p>
<p>2. <strong>Las manzanas te mantienen despierto</strong></p>
<p>Se dice que una manzana es más efectiva que un café para mantenerse despierto, pero ten cuidado porque ingerir <strong>tres manzanas al día puede provocar cansancio</strong>.</p>
<p>3. <strong>Las zanahorias agudizan la visión</strong></p>
<p>Comer zanahorias tanto como <strong>Bugs Bunny</strong> no nos salvará de usar gafas si realmente <strong>tenemos problemas de visión</strong>. Los betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A, imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza visual en ambientes con malas condiciones de luz. Es decir: <strong>no por comer zanahorias vamos a tener la vista de un lince</strong>.</p>
<p>4. <strong>Los limones aportan vitamina C y no tienen azúcar</strong></p>
<p>Es cierto que los limones aportan vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas propiedades y son deliciosas. Ejemplo: un kilo de fresas tiene más Vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar. Deja de sacrificarte tomando jugo de limón para evitar gripes y resfríos, creyendo que eso nos hará todopoderosos. Las fresas cuentan con las mismas propiedades vitamínicas y <strong>son más ricas</strong>.</p>
<p>5. <strong>Las galletitas son mejores que el pan</strong></p>
<p>Una buena noticia para los amantes incondicionales del pan; es que las galletitas tienen muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y <strong>también más grasa</strong>. Más mitos que se derrumban.</p>
<p>6. <strong>Las barritas de cereal hacen bien</strong></p>
<p>En los últimos años se multiplicó la variedad de barritas de cereal en los quioscos. Muchos deportistas las consumen como complemento proteico. Lo que no todos saben es que estos cereales, mezclados con frutas y chocolate, <strong>pueden tener hasta el doble de azúcar</strong> que algunas golosinas convencionales.</p>
<p>7. <strong>Las espinacas dan fuerza</strong></p>
<p>Es cierto que <strong>esta verdura tiene hierro</strong>, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los berberechos. Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quelantes que hacen más difícil la absorción del hierro <strong>por parte del cuerpo humano</strong>.</p>
<p>8. <strong>Los productos 0% grasa son sanos</strong></p>
<p>Mucha gente consume esos productos porque piensan que, mágicamente, perderá peso. El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de estos <strong>productos es removido</strong>, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y toda clase de químicos de origen dudoso. Por eso, <strong>los alimentos 0% grasa pueden ser peores que los comunes</strong>.</p>
<p>9. <strong>Las ensaladas de comida rápida son la “opción saludable”</strong></p>
<p>Siempre que se entra a McDonald´s y, en vez de pedir una hamburguesa sin tantos cuentos, se elige la <strong>ensalada</strong>, porque es la <strong>“opción sana”</strong>. Sin embargo, una reciente investigación privada sobre las ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos productos están <strong>excedidos de sal y grasas</strong>. El ejemplo habla por si mismo: un Big Mac tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal; mientras que una ensalada completa con pollo y aderezo cuenta con 530 calorías y 1,260 mg de sal. “Así que comerse el Big Mac es más sano y menos dañino”, según el nutricionista consultado.</p>
<p>10.<strong>Té verde te ayuda a bajar de peso</strong></p>
<p>El té verde además tiene bajo contenido calórico y contribuyen con la <strong>hidratación de la piel</strong>. Sin embargo, el consumo excesivo de té verde dificulta la absorción de hierro, por lo cual las personas en <strong>estado anémico deben evitarlo</strong>. Al igual que todos los tés, posee teína, una sustancia alcaloide que hace que no esté recomendado <strong>para aquellos que sufren hipertensión</strong>.</p>
<p>Enlace relacionado: <strong><a href="http://www.parahoreca.com/%E2%80%9Cla-dieta-del-cantabrico%E2%80%9D-del-doctor-bernardo/">Consejos de alimentación y la dieta del Cantábrico</a></strong></p>
<p><img class="alignleft  wp-image-24990" alt="cartel parahoreca2 (2) verano" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/03/cartel-parahoreca2-2-verano-723x1024.jpg" width="506" height="717" /></p>
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</div>
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		<title>La fotógrafa Annie Leibovitz gana el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación</title>
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		<pubDate>Thu, 23 May 2013 13:30:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Hosteleria]]></category>
		<category><![CDATA[Noticias destacadas]]></category>
		<category><![CDATA[La fotógrafa Annie Leibovitz gana el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación]]></category>

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		<description><![CDATA[Mick Jagger, Michael Jackson, Bob Dylan o Bruce Springsteen son algunos de sus clientes La fotógrafa estadounidense Annie Leibovitz ha sido galardonada con el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades. Leibovitz (Connecticut, 1949), considerada como la fotógrafa viva más importante del momento y la mejor pagada, a lo largo de su carrera ha retratado a mitos como [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span style="color: #ff6600;">Mick Jagger, Michael Jackson, Bob Dylan o Bruce Springsteen son algunos de sus clientes</span></strong></p>
<p>La fotógrafa estadounidense <strong>Annie Leibovitz</strong> ha sido galardonada con el Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27569" alt="annie" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-300x143.jpg" width="300" height="143" /></a><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-leibovitz.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27570" alt="annie leibovitz" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-leibovitz-300x187.jpg" width="300" height="187" /></a>Leibovitz (Connecticut, 1949), considerada como la fotógrafa viva más importante del momento y la mejor pagada, a lo largo de su carrera ha retratado a mitos como Mick Jagger, Michael Jackson, Bob Dylan o Bruce Springsteen, para los que realizó algunas de sus portadas más emblemáticas. Su trabajo se caracteriza por una cuidada y sofisticada puesta en escena, así como por una estudiada iluminación que dota a sus fotos de una ambientación característica.</p>
<p>La fotógrafa estadounidense se impuso en las últimas votaciones del jurado a los otros dos finalistas: la agencia de fotografía Magnum y la periodista inglesa Christiane Amanpour.</p>
<p>Nacida en Waterbury (Connecticut, EE.UU.) el 2 de octubre de 1949, Anna-Lou, &#8220;Annie&#8221;, Leibovitz estudió pintura en el Instituto de Arte de San Francisco al tiempo que acudía a clases vespertinas de fotografía.</p>
<p>En 1970, antes de terminar sus estudios, empezó a trabajar en la revista Rolling Stone, de la que tres años más tarde sería jefa de fotografía.</p>
<p>En 1983, cuando sus fotografías ya habían ilustrado 142 portadas, dejó esta publicación para unirse al lanzamiento editorial de la nueva Vanity Fair, y desde 1998 también trabaja para Vogue.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie1.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27571" alt="annie1" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie1-300x205.jpg" width="300" height="205" /></a>Desde que decidió abandonar el fotoperiodismo a principios de los 80 -tras cubrir la guerra de Líbano para Rolling Stone- y centrarse en el retrato, Annie Leibovitz se ha convertido en una de las fotógrafas más respetadas en los ámbitos cultural y político de Estados Unidos.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-2.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27572" alt="annie 2" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-2-300x224.jpg" width="300" height="224" /></a>Las fotografías de Leibovitz han protagonizado exposiciones en museos y galerías de todo el mundo, incluyendo la National Portrait Gallery del Instituto Smithsonian de Washington, donde fue la primera mujer y el segundo fotógrafo vivo en exponer en ella.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-3.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27573" alt="annie 3" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-3-300x198.jpg" width="300" height="198" /></a>El Premio de Comunicación y Humanidades, al que optaban 18 candidaturas de once nacionalidades, es el tercero de los Premios Príncipe de Asturias en fallarse este año, tras los galardones de las Artes y de las Ciencias Sociales concedidos al cineasta austríaco Michael Haneke y a la socióloga holandesa Saskia Sassen.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-4.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-27574" alt="annie 4" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-4-300x217.jpg" width="300" height="217" /></a>En los cinco años anteriores, este galardón ha recaído en el buscador Google (2008), la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), los sociólogos Alain Touraine y Zygmunt Bauman, The Royal Society, y el creador de videojuegos japonés Shigeru Miyamoto, que lo obtuvo el pasado año.</p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-6.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-27575" alt="annie 6" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/05/annie-6-300x240.jpg" width="300" height="240" /></a>El premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades está destinado a reconocer la labor de creación e investigación en el conjunto de actividades humanísticas y en lo relacionado con los medios de comunicación social que represente una aportación relevante a la cultura universal&#8221;.</p>
<p>Los premios Príncipe de Asturias, que este año llegan a su trigésimo tercera edición, están dotados, cada uno de ellos, con una escultura de Joan Miró -símbolo representativo del galardón-, 50.000 euros, un diploma y una insignia.</p>
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		<title>El consumo de café puede prevenir enfermedades del hígado</title>
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		<pubDate>Thu, 23 May 2013 11:14:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Hosteleria]]></category>
		<category><![CDATA[Salud]]></category>
		<category><![CDATA[café]]></category>
		<category><![CDATA[El consumo de café]]></category>
		<category><![CDATA[parahoreca]]></category>
		<category><![CDATA[vinculado a un menor riesgo de enfermedad hepática]]></category>

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		<description><![CDATA[Aunque algunos médicos recomiendan no abusar del café debido a su efecto estimulante al contener cafeína, las últimas investigaciones realizadas en la Clínica Mayo de Estados Unidos concluyen que puede prevenir el desarrollo de determinadas cirrosis del hígado, insuficiencia hepática y cáncer biliar. El consumo regular de café se asocia con un menor riesgo de colangitis [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p itemprop="description">Aunque algunos médicos recomiendan no abusar del café debido a su efecto estimulante al contener cafeína, las últimas investigaciones realizadas en la Clínica Mayo de Estados Unidos concluyen que puede prevenir el desarrollo de determinadas cirrosis del hígado, insuficiencia hepática y cáncer biliar.</p>
<p itemprop="description">El consumo regular de café se asocia con un menor riesgo de colangitis esclerosante primaria (CEP), una enfermedad autoinmune del hígado, según muestra una investigación de la Clínica Mayo, en Rochester, Minnesota (Estados Unidos), cuyos resultados se han presentado en la conferencia de la Semana de Enfermedades Digestivas 2013 que se celebra en la ciudad norteamericana de Orlando, Florida.</p>
<p>   <a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2012/06/cafe.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-15756" alt="cafe" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2012/06/cafe-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a>CEP es una enfermedad inflamatoria de los conductos biliares que resulta en la inflamación y posterior fibrosis que pueden conducir a la cirrosis del hígado, insuficiencia hepática y cáncer biliar. &#8220;Aunque es poco común, tiene efectos muy perjudiciales&#8221;, dice el autor del estudio, Craig Lammert, gastroenterólogo de la Clínica Mayo, quien destaca que siempre se están buscando maneras de mitigar los riesgos y un factor ambiental nuevo que también pueda ayudar a determinar la causa de esta y otras enfermedades autoinmunes devastadoras.</p>
<p>El estudio, que examinó a un grupo grande de pacientes en Estados Unidos con CEP y cirrosis biliar primaria (CBP) y un grupo de individuos sanos, demostró que el consumo de café se asocia con un menor riesgo de CEP, pero no DBP. Los pacientes con CEP eran mucho más propensos a no consumir café que los sanos, con casi un 20 por ciento menos de su tiempo empleado en beber café regularmente que el grupo control.</p>
<p>El estudio sugiere CEP y CBP difieren más de lo que se pensaba originalmente, según Konstantinos Lazaridis, hepatólogo de la Clínica Mayo y autor principal del estudio. &#8220;En el futuro, podemos ver lo que este hallazgo podría decirnos acerca de las causas de estas enfermedades y cómo tratarlas mejor&#8221;, concluye.</p>
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		<title>Georges Moustaki fallece en Niza a los 79 años</title>
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		<pubDate>Thu, 23 May 2013 10:11:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Alfredo</dc:creator>
				<category><![CDATA[Actualidad]]></category>
		<category><![CDATA[Hosteleria]]></category>
		<category><![CDATA[Lujo en tiempos de crisis]]></category>
		<category><![CDATA[Videos]]></category>
		<category><![CDATA[Georges Moustaki]]></category>
		<category><![CDATA[Le meteque]]></category>
		<category><![CDATA[parahoreca]]></category>

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		<description><![CDATA[La música de Moustaki permanece en el recuerdo de los años setenta, temas como Milor, Le facteur, La mer m´a donné, Ma solitude, Le temps de vivre o Le meteque cuya música reproducimos en el vídeo que acompaña a este texto. El cantautor francés de origen griego Georges Moustaki falleció hoy en Niza, en la costa mediterránea [...]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>La música de Moustaki permanece en el recuerdo de los años setenta, temas como Milor, Le facteur, La mer m´a donné, Ma solitude, Le temps de vivre o Le meteque cuya música reproducimos en el vídeo que acompaña a este texto.</p>
<p>El cantautor francés de origen griego <strong>Georges Moustaki falleció hoy en Niza, en la costa mediterránea de Francia</strong>, a los 79 años de edad, informó su familia.</p>
<p>El cantante, nacido en Alejandría y autor de &#8220;Milord&#8221; o de Métèque&#8221;, había dejado los escenarios con un último concierto en el Palacio de la Música de Barcelona en enero de 2009, aquejado de una enfermedad pulmonar.</p>
<p><strong>&#8220;He tenido una vida apasionante. Espero que lo sea hasta el final&#8221;, declaró en 2011 el cantante, </strong>cuando explicó a la prensa que tenía una enfermedad pulmonar incurable que le hacía &#8220;definitivamente incapaz de cantar&#8221;.</p>
<p>Contemporáneo de una generación de artistas que dieron a conocer la &#8220;chanson française&#8221;, como su maestro Georges Brassens, Jacques Brel o Serges Gainsbourg, Moustaki compuso letras de canciones para melodías que interpretaron Edith Piaf, quien fuera su amante, Yves Montand, Barbara o Serge Reggiani.</p>
<p>Nacido con el nombre de Joseph Mustacchi en 1934, <strong>el seductor y revolucionario poeta y músico se hizo mundialmente conocido a finales de los años sesenta </strong>y principios de los setenta con temas como &#8220;Milord&#8221;, que hizo célebre la garganta de Edith Piaf, &#8220;Le facteur&#8221;, &#8220;La mer m&#8217;a donné&#8221;, &#8220;Ma solitude&#8221; o &#8220;Le temps de vivre&#8221;.</p>
<p><strong><span style="color: #ff6600;">Georges Moustaki Le meteque</span></strong></p>
<p><strong><em>Le métèque</em></strong> fue el primer gran éxito en solitario de <strong>Georges Moustaki</strong>. Es una canción de amor y algo de autorretrato “sentimental”. Moustaki compuso esta canción en 1968, cuando tenía 34 años, aunque fue publicada en 1969, en el álbum del mismo nombre.</p>
<p>George Moustaki realmente se llama <strong><em>Giuseppe Mustacchi</em></strong>, es egipcio (nació en Alejandría el 3 de mayo de 1934) de padres griegos. Creció en un ambiente multicultural y políglota (su padre hablaba 5 idiomas y su madre 6), aunque adoptó el francés bien temprano en su infancia. Estudió en la <em>Escuela Francesa </em>de Alejandría, y ya entonces hablaba con los otros niños en árabe, griego, turco, italiano, armenio, maltés, además de francés e inglés, entonces el idioma oficial de Egipto que estaba bajo tutela británica. A los 17 años se fue a vivir a París, donde más tarde conocería a varias figuras del mundo de la canción francesa, como George Brassens, Edith Piaf, Yves Montand, Barbara, entre otros, para quienes escribió varias canciones.</p>
<p><strong style="color: #ff6600;">LE MÉTÈQUE</strong></p>
<p><a href="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/02/moustaki.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-27564" alt="moustaki" src="http://www.parahoreca.com/wp-content/uploads/2013/02/moustaki-300x134.jpg" width="300" height="134" /></a>Avec ma gueule de métèque,<br />
De juif errant, de pâtre grec<br />
Et mes cheveux aux quatre vents,<br />
Avec mes yeux tout délavés<br />
Qui me donnent l’air de rêver,<br />
Moi qui ne rêve plus souvent,<br />
Avec mes mains de maraudeur,<br />
De musicien et de rôdeur<br />
Qui ont pillé tant de jardins,<br />
Avec ma bouche qui a bu,<br />
Qui a embrassé et mordu<br />
Sans jamais assouvir sa faim</p>
<p>Avec ma gueule de métèque,<br />
De juif errant, de pâtre grec,<br />
De voleur et de vagabond,<br />
Avec ma peau qui s’est frottée<br />
Au soleil de tous les étés<br />
Et tout ce qui portait jupon,<br />
Avec mon coeur qui a su faire<br />
Souffrir autant qu’il a souffert,<br />
Sans pour cela faire d’histoire,<br />
Avec mon âme qui n’a plus<br />
La moindre chance de salut<br />
Pour éviter le purgatoire</p>
<p>Avec ma gueule de métèque,<br />
De juif errant, de pâtre grec<br />
Et mes cheveux aux quatre vents,<br />
Je viendrai ma douce captive,<br />
Mon âme soeur, ma source vive,<br />
Je viendrai boire tes vingt ans<br />
Et je serai prince de sang,<br />
Rêveur, ou bien adolescent<br />
Comme il te plaira de choisir<br />
Et nous ferons de chaque jour,<br />
Toute une éternité d’amour<br />
Que nous vivrons à en mourir.<br />
Et nous ferons de chaque jour,<br />
Toute une éternité d’amour<br />
Que nous vivrons à en mourir.</p>
<p><span style="color: #ff6600;"><strong>EL EXTRANJERO</strong></span></p>
<p>Con mi cara de extranjero<br />
De judío errante y pastor griego<br />
Y mis cabellos al viento<br />
Con mis ojos desleídos<br />
Que me dan aire de soñador<br />
Yo que ya apenas tengo sueños<br />
Con mis manos de ratero<br />
De músico y de trotamundos<br />
Que he robado en tantos sitios<br />
Con mi boca que ha bebido<br />
Que ha besado y ha mordido<br />
Sin jamás saciar su hambre</p>
<p>Con mi cara de extranjero<br />
De judío errante y pastor griego<br />
De ladrón y de vagabundo<br />
Con mi piel que se ha curtido<br />
Al sol de todos los veranos<br />
Y todo lo que usa faldas<br />
Con mi corazón que hizo<br />
Sufrir al mismo tiempo que sufrió<br />
Sin por ello hacer historia<br />
Con mi alma que ya no tiene<br />
Ninguna opción de salvación<br />
Para evitar el purgatorio</p>
<p>Con mi cara de extranjero<br />
De judío errante y pastor griego<br />
Y mis cabellos al viento<br />
Vendré, mi dulce cautiva<br />
Mi alma hermana, mi fuente viva<br />
Vendré a beber de tus veinte años<br />
Y seré príncipe de reyes<br />
Soñador, o adolescente<br />
Como tú quieras elegir<br />
Y haremos de cada día<br />
Toda una eternidad de amor<br />
Que viviremos hasta morir<br />
Y haremos de cada día<br />
Toda una eternidad de amor<br />
Que viviremos hasta morir</p>
<p>&nbsp;</p>
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