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Canutillos de crema de la tía Covita

Nuestra repostera Covadonga nos revela el secreto de sus canutillos de crema

Ingredientes:

Masa de hojaldre congelado ( si no tienes tiempo de hacerlo de forma artesanal)

Para la crema pastelera:

100 gr. de azucar

500 gr. de leche entera

50 gr. de harina

3 huevos

 1 cucharadita de azúcar avainillada

una pizca de mantequilla y aceite

Elaboración:

En un cazo se pone una cucharada de mantequilla y un poco de aceite; se rehoga la harina y se va añadiendo leche -como si fuera para hacer pasta de croquetas-. Una vez mezclados todos los ingredientes se pone a cocer y se va revolviendo lentamente hasta que espese. Una vez cocida se añade el azúcar avainillada y los 3 huevos. Se pone en una fuente y se espera hasta que enfríe. 

Por otro lado, se pone la masa de hojaldre en los moldes al horno y una vez hechos se rellenan con la crema pastelera. 

 

Publicado el Abr 26 2012. Archivado bajo Actualidad, Recetas. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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