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Candidatos a la mejor tapa de España con un premio de 6.000 €

Valladolid celebra durante la semana del 4 al 10 de noviembre su Concurso Nacional de Tapas y Pinchos 

tapas2Los días 5 y 6 de noviembre tendrá lugar la fase final y la proclamación del Campeón de España de Tapas 2013. El autor de la tapa campeona de España obtendrá 6.000 euros de premio, se proclamarán dos subcampeones y tres accésits al mejor concepto de tapa, a la tapa más tradicional y a la tapa más vanguardista.

Establecimientos y candidatos seleccionados para la fase final (49):

Andalucía

DON JUAN DE ALEMANES. Sevilla. Mark Delia. Sevilla

LA CASA DEL SIBARITA. Mijas Costa. Francisco Flores Beltrán. Málaga

A LA MAR. Benalmádena. Daniel García Peinado. Málaga

EL CERROJO TAPAS. Alonso. Antonio Ramón Macias. Huelva

Aragón

RÍO PIEDRA. Nuévalos. Alberto Lozano Esteban. Zaragoza

MELI-MELO. Zaragoza. Raquel Marcen Jimeno. Zaragoza

LA CARRASCA. Ainsa. Josetxo Souto. Huesca

Asturias

bunuelo de teriyaki sobre ponzuNAGUAR. Oviedo. Pedro Martino Gonzalez. Asturias

VINATERÍA  LA VIÑUELA. Gijón. Fernando Viñuela García. Asturias

DOBLE Q RESTAURANTE. Quintueles. Alex Sampedro Cano. Asturias

Baleares

UMMO. Palma de Mallorca. Igor Rodríguez Sanz. Palma de Mallorca

HOTEL CANCERA. Palma de Mallorca. Iván Soto Núñez. Baleares

Cantabria

LA CAPITANA. Valle de Villaverde. Pedro Luis Marquina. Cantabria

Castilla y León

WABI-SABI TABERNA JAPONESA. Valladolid. Jorge Lezcano González. Valladolid

SUITE 22. Valladolid. Alvar Hinojal Crespo. Valladolid

DÁVILA. Ávila. Ismael González Blázquez. Ávila

PARADOR ANTONIO MACHADO. Soria. Carlos Aldea Jordana. Soria

EL MESÓN DE GONZALO. Salamanca. Marcos del Valle. Salamanca

LA FAVORITA. Burgos. Juan Antonio González. Burgos

VILLA PARAMESA TAPAS. Valladolid. Álvaro Gutiérrez Vigil.Valladolid

LOS ÁLAMOS. Peñaranda de Bracamonte. Helio Flores Gutiérrez. Salamanca

RESTAURANTE MARÍA. Valladolid. Ángel Cuadrado Gómez. Valladolid

Castilla-La Mancha

LINO. GUADALAJARA. Mario de Lucas. Guadalajara

RESTAURANTE CUERDA. Albacete. Antonio Cuerda González. Albacete

GARABATO. Albacete. Jesús Castedo del Hoyo. Albacete

Cataluña

IMG_0373CAFÉ ESPAÑOL. Barcelona. Miguel Pe Torre. Barcelona

LE PAIN QUOTIDIEN. Barcelona. Javier Brichetto. Barcelona

Extremadura

TABERNA LA CASABAR ZAFRA. Zafra. Karlos Prado Santos. Badajoz

Galicia

CASA MARCELO. Santiago de Compostela. Carlos Pérez López. La Coruña

EIRADO DA LEÑA. Pontevedra. Iñaki Bretal Romay. Pontevedra

LA ENCINA. Lugo. Antonio Portela Varela. Lugo

ABASTOS 2.0. Santiago de Compostela. Marcos Carqueiro Rey. Coruña

La Rioja

ARRIERO TAPAS. Sorzano. Monica Loro Romero. La Rioja

Madrid

IMG_0339GOIZEKO KABI. Madrid. Helena Rguez. Centeno. Madrid

CAFETERÍA GOL. Las Rozas. Álvaro Pérez Rodriguez. Madrid

O´PAZO DE LUGO. Madrid. Juan Manuel Calvo Simón. Madrid

CASA D’ARNAIZ. Colmenarejo. Jorge Arnaiz Sáez. Madrid

LA VERDE BARCAFE. San Sebastián de los Reyes. Miguel Xavier Monar. Madrid

COOK ROOM MANOTERAS. Madrid. Enrique Zubillaga. Madrid

LA DOMA. COCINA DE JAVIER. Madrid. Francisco Javier Navarro. Madrid

Murcia

EL PASAJE DE ZABALBURU. Murcia. Manolo Castro Sáez. Murcia

Navarra

LA COCINA DE ALEX MUGICA. Pamplona. Alex Mugica Zabaleta. Navarra

País Vasco

KOBIKA. DURANGO. Iñigo Kortabitarte Bilbao. Vizcaya

BOROA JATETXEA. AMOREBIETA – Etxano. Iñigo Elorriaga Ungo. Vizcaya

IMG_1337GRAN SOL. Hondarribia. Bixente Muñoz Esnal. Guipúzcoa

GAZTELUMENDI ANTXON. Irún. Felix Manso. Guipúzcoa

BAR HARITZA. Munguía. Manuel Eduardo Rodriguez. Vizcaya

BATZOKI. Hondarribia. Iñaki Gezala Oyarbide. Guipúzcoa

Valencia

ABORAMAR GASTROBAR. El Altet. N. Damián Albertos Picó. Alicante

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Además se celebrará el Concurso de Tapas de Escuelas Internacionales de Cocina

IMG_0355El jurado del Concurso, está presidido por el Chef Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca, valorado con 3 estrellas Michelin y reconocido como el Mejor restaurante del mundo en la lista 50th Best World Restaurant. A este jurado se unen personalidades del mundo gastronómico como: Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, Fernando Salazar, Vicepresidente de Alimentación y Bebidas del grupo Wyndham,  Oriol Castro, Chef  de la Fundación El Bulli, Inés Menéndez de Luarca, Directora de la División de Alimentos y Gastronomía de ICEX o Bruce Mattle , Decano Culinary Institute of America.

Publicado el Oct 19 2013. Archivado bajo Actualidad, Asesores, Hosteleria, Noticias destacadas. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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