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Agua santificada de Covadonga para lograr el milagro del pescado a la brasa

IMG_9103Cuatro horas para preparar unas buenas brasas, maderas de roble y encina, producto de primera, sal, aceite y agua santificada de Covadonga para lograr un pescado a la brasa que sabe a gloria bendita. El templo gastronómico se llama Güeyu Mar en playa de Vega, cerca de Ribadesella (Asturias).

Abel y Luisa nos sorprendieron con una entrada de melba escabechada; ostras a la brasa con caviar; almejas, berberechos y mejillones; salmonete, mero y rodaballo a la brasa espectacular. De postre un queso de Gamoneu de “quitar el sentíu”, elaborado por la tía de Abel; un helado de “figos robaos” y unas fresas estofadas impresionates.

Ticket medio: 60 €

Informa Alfredo Muñiz.

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Publicado el Sep 5 2018. Archivado bajo Actualidad, El reto, Hosteleria, Videos. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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