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Agricultura detecta ADN de caballo en los canelones La Cocinera y surgen sospechas sobre las albóndigas de Ikea

Ikea deja de vender albóndigas en Suecia debido a las sospechas de que podrían contener restos de carne de caballo

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, ha destapado que se ha detectado un primer caso de fraude por la presencia de carne de caballo en “canelones con relleno de carne” etiquetados como vacuno y que se ha informado del caso a las comunidades autónomas y empresas afectadas. Fuentes del Ministerio precisaron que el positivo detectado corresponde a la marca ‘La Cocinera’, propiedad de la multinacional suiza Nestlé. Por otro lado, los inspectores de Sanidad de la República Checa han descubierto carne de caballo en las albóndigas de Ikea, producidas en Suecia.

“Desde primeros de febrero venimos haciendo análisis en los puntos de consumo y una de las muestras ha dado resultado positivo, con restos de ADN de caballo”, ha indicado en declaraciones a la prensa en Bruselas, en donde Arias Cañete discutirá con sus colegas europeos los últimos acontecimientos de esta crisis que afecta ya a varios países de la UE. Arias Cañete ha evitado dar detalles sobre el origen de la muestra que ha dado positivo y se ha limitado a señalar que se trataba de “canelones con relleno de carne en la península ibérica” y que dicha prueba ha sido “tomada en Madrid”. “Hemos informado ya a las Comunidades Autónomas, a las autoridades de consumo y a las empresas afectadas”, ha añadido.

Con este ejemplo, el ministro ha querido destacar que España “se ha anticipado” al plan europeo pactado por los 27 para realizar test con los que rastrear en todos los países de la UE rastros de ADN de caballo en los alimentos transformados y comercializados como vacuno. También deben realizar pruebas para detectar la eventual presencia de un analgésico de uso animal llamado fenilbutazona.

Nestlé también retira 6 productos de proveedor español Servocar

Ante esta crisis alimentaria, Nestlé ha ordenado retirar toda la producción de su proveedor español de carne Servocar (6 productos), de Casarrubios de Monte (Toledo) al haberse encontrado en los análisis realizados ADN de caballo superior al 1% y ha asegurado que actuará legalmente contra él para exigirle responsabilidades. Según la multinacional, Servocar había certificado dicha materia prima como 100% carne de vacuno, por lo que Nestlé ha decidido dejar de comprarle y actuar legalmente para exigirle responsabilidades.

Ha subrayado que este hecho no supone ningún riesgo para la salud de los consumidores, pero que “el error consecuente en el etiquetado hace que los productos no cumplan con lo que los consumidores esperan de nosotros”. Nestlé ha apuntado que en breve, los productos retirados serán reemplazados por otros nuevos fabricados con carne 100% de vacuno que hayan superado los análisis de ADN.

Tras los análisis realizados, la firma ha procedido a la inmediata retirada de productos de sus marcas elaboradas con carne de vacuno del proveedor Servocar. Así, además de los canelones para microondas ‘La Cocinera’, también retira del mercado fusilli boloñesa ‘Buitoni’, empanada gallega de carne ‘La Cocinera’, relleno de carne ‘La Cocinera’, gratén de berenjenas ‘La Cocinera’ y empanadillas de carne ‘La Cocinera’.

Desde la empresa han precisado a Europa Press que solamente se han detectado trazas de ADN de caballo en los canelones para microondas ‘La Cocinera’, pero finalmente ha decidido retirar del mercado todos los productos realizados con carne suministrada por Servocar. “Este hecho no supone ningún riesgo para la salud de nuestros consumidores, pero el error consecuente en el etiquetado hace que los productos no cumplan con lo que los consumidores esperan de nosotros”, señala la compañía, que ha asegurado que “en breve” estos productos serán reemplazados por otros nuevos fabricados con carne 100% de vacuno que hayan superado los análisis de ADN.

El director general de Nestlé España, Bernard Meunier, ha afirmado que se trata de un problema que afecta al conjunto de fabricantes de la industria alimentaria y de un “fraude de dimensión europea”, al tiempo que ha calificado esta situación de “inaceptable”. “Pido disculpas a los consumidores y les reafirmo la voluntad de mantenernos alerta. Vamos a seguir realizando todos los análisis de ADN que sean necesarios para descartar que cualquier otra partida de carne de vacuno que se nos suministre pueda estar afectada por el mismo problema”, ha asegurado.

En este sentido, ha subrayado que desde la compañía se están reforzando los controles de calidad “para que no vuelva a pasar algo similar en el futuro”. “La calidad y la seguridad de nuestros productos es y seguirá siendo la prioridad número uno para Nestlé”, ha agregado.

Ikea no venderá albóndigas

Por otro lado, la cadena sueca de muebles y objetos para el hogar IKEA ha suspendido hoy la venta de albóndigas en sus tiendas en Suecia debido a las sospechas de que podrían contener restos de carne de caballo. “Hoy hemos recibido información de que en nuestras albóndigas puede haber rastros de carne equina, de acuerdo con una prueba hecha en la República Checa. Nuestros propios controles no han mostrado ningún rastro de carne de caballo. Ahora estudiaremos el caso con mayor detenimiento”, informó en un comunicado la firma sueca.

IKEA apeló a su “compromiso” con sus clientes para suspender momentáneamente la venta en Suecia de sus populares albóndigas. “Para evitar una eventual intranquilidad entre nuestros clientes detenemos toda la venta y servicio de nuestras albóndigas en el país”, señaló la cadena sueca.

La mayor parte de las albóndigas que IKEA vende en sus tiendas en Europa son preparadas por el productor cárnico sueco Dafgård, aunque en algunos países las filiales las compran a productores locales, como es el caso de Noruega. IKEA Noruega ha asegurado que continuará con la venta de albóndigas, ya que las suyas proceden de un productor noruego. La cadena sueca no ha informado por el momento sobre si adoptará medidas similares en otros países.

De confirmarse la presencia de restos equinos en preparados de vacuno sería el primer caso de este tipo de alimentos elaborados en Suecia.

Publicado el Feb 25 2013. Archivado bajo Actualidad, El reto, Hosteleria. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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